春节聚餐，不可或缺的猪肉美食不仅满足了口感，还富含营养，如排骨和猪耳。这两道菜肴不仅味道鲜美，还具有美好的象征意义，能够让你的朋友圈赞叹不已。
1. 排骨——寓意腰缠万贯
- 排骨富含必需的蛋白质和脂肪，尤其是钙质，对骨骼健康至关重要。
- 推荐美食：【蒜香排骨】
- 食材：排骨、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、调味料
- 做法：排骨剁块后用面粉和盐抓洗，清水洗净后腌制，炸至金黄，炒香洋葱和辣椒，加入排骨翻炒，调味后翻炒均匀，撒上白芝麻即可。
2. 猪耳——寓意百病不侵
- 猪耳含有丰富胶质，常作为下酒菜，具有柔韧和清脆的口感。
- 推荐美食：【凉拌猪耳】
- 食材：猪耳、葱姜蒜、香菜、黄瓜、调味料
- 做法：猪耳烧去绒毛，焯水后晾凉切片，黄瓜切丝，与猪耳丝混合，加入调味料拌匀即可。
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