大米白色好还是透明好

Question

如题所述

Answer 1

1. 白色大米通常更好。大米内部含有淀粉，当大米呈现透明状态时，这可能意味着大米在加工过程中经过了抛光处理，并涂上了油膜。这样的大米可能是陈米或者是质量较差的产品。
2. 相反，大米中若出现白色点状物，这通常表明大米是当年的新米。新米往往比抛光后的米更美味，因此带有白点的米通常更受欢迎。