材料：鸡胸肉2块，鸡蛋2个，淀粉2汤匙，面包糠3汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油200毫升。
1.鸡胸肉洗净，切成均匀的丁。
2.鸡丁切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌制15分钟。
3.准备好淀粉，全蛋液，面包屑。
4.腌制好的鸡丁依次蘸上淀粉、蛋液，然后裹上面包糠。
5.将完成的坯体放入盘中。
6.锅里放植物油。油六成热时，放入带面包屑的坯体中炸熟。
7.炸至鸡肉表面金黄，捞出沥油。
章鱼球
材料：鱿鱼200克、低筋面粉65克、鸡蛋1个、白菜20克、洋葱半个、虾5只、发酵粉1/4茶匙、生抽6克、水130毫升、盐2克、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10克。
1.鱿鱼圈清洗干净，水烧开后放进去。水再次烧开后，取出鱿鱼，在冷水中切丁，洋葱和卷心菜切碎。
2.用油刷将模具均匀摊开，大火加热，然后转小火倒入面糊中，至7分钟左右满即可。
3.加入鱿鱼丁和虾丁。
4.撒上切碎的洋葱(后来我觉得不放洋葱更好吃)。
5.均匀地撒上卷心菜丁。
6.再倒一些面糊。
7.用竹签把面糊稍微分一下，然后让小球翻过来，把周围的面糊和蔬菜塞进模具里。
8.最后把丸子完全翻过来，然后把丸子周围所有的周边菜和不规则的都塞在里面。
9.不断翻动每个肉丸，当颜色变成金黄色时，它没关系。准备好的丸子先挤上层酱，再挤沙拉酱，再撒上海苔，最后撒上鱼目花，就可以吃了。
鸡蛋华夫饼
材料：低筋面粉160克，鸡蛋100克，泡打粉4克，牛奶60克，水50克，糖75克，玉米油50克。
1.将低粉和泡打粉混合备用。
2.将鸡蛋加入细砂糖中至中度打发。我一般用三个鸡蛋，但是每次鸡蛋的重量都会不一样。这不没关系。用清水量调一下就行了，也就是说鸡蛋加清水的量是150g。
3.加水和牛奶，低速搅拌均匀。
4.加入玉米油，继续低速搅拌均匀。
5.筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。
6.鸡蛋模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，小火加热30秒，翻面。
7.整个过程需要不断的翻面，要移动模具的位置，让模具的每一部分都受热均匀。
8.它s差不多，直到20%的模具烧成金黄色，模具不再从两侧散发热气。
9.将准备好的鸡蛋轻轻移到干燥网上稍微冷却。当它们凉了或热了的时候吃起来味道很好，但是。最好不要把它们留到第二天。它it’不像第一天那么脆了。
爆米花
材料：玉米100克，黄油20克，糖粉30克。
1.准备好所需材料。
2.在锅里把黄油烧至融化，然后关火。
3.再倒入玉米粒。
4.将爆米花粒混合均匀，使每个玉米粒都裹上黄油。
5.然后盖上锅盖，开大火。
6.爆米花开始开花的时候，把火调成小火。
7.越来越多的玉米粒爆开，所以要时不时的动动锅，避开底部(此时千万不要开盖)。
8.当所有的玉米粒开花后，加入糖粉。
9.最后将爆米花和糖粉混合均匀，冷却后即可食用。
炸薯条
材料：土豆5个，油适量，盐适量，番茄酱适量，淀粉适量。
1.削土豆皮备用。
2.用粗小指切成均匀的条状，用清水浸泡。
3.在水中加入适量的盐，浸泡半小时左右。
4.将薯条煮熟，稍微改变颜色。唐不要煮它们。
5.取出并晾干。
6.用一层薄薄的淀粉把它包起来。
7.油温6、7成热的时候，就炸。
8.轻微变色后取出。
9.油温八成热时，再次炸至金黄色捞出。
10.撒少量盐，搅拌均匀。
芒果糯米麸
材料：糯米粉210克、芒果1个、纯牛奶250克、玉米油10克、白糖80克、熟糯米粉50克。
1.先把糯米粉筛两遍。
2.然后倒入10克玉米油和80克白糖。
3.搅拌均匀。
4.倒入250克纯牛奶，搅拌均匀。
5.将糯米粉糊过滤两次。
6.将盛有糯米粉糊的容器盖上，防止蒸汽进入，然后盖上盖子，大火烧开转中火蒸20分钟左右，期间搅拌数次。
7.芒果去皮，切成大块备用。
8.搅拌蒸好的糯米面团散热。
9.戴上沾了一点油的一次性手套，取一个糯米球，搓圆后放入芒果块中。
10.闭上你的嘴，在周围摩擦。
1.撒上适量熟糯米粉，搓匀(喜欢吃椰子的，你d最好包一层椰子，效果会更好)。把煮好的糯米糍放在纸盘里，然后放入冰箱冷藏2个小时，就可以吃了。
双层蒸牛奶
材料：牛奶400毫升，蛋清2个，白糖2茶匙。
1.全脂牛奶放入碗中，碗盖一层保鲜膜，放入蒸笼，蒸十分钟左右。
2.将蛋清和蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。你不不要打很长时间，否则你会被送走。
3.把蒸好的牛奶从蒸锅里拿出来，让它冷却。冷却后会在上面形成一层奶皮。用一把锋利的小刀，沿着碗的边缘画一个大约十厘米的口。
4.把大部分牛奶倒出来，在碗底留点底。唐不要倒出来，不然奶皮容易粘碗，就赢了以后不要浮上来。
5.将搅拌好的蛋白和糖加入牛奶中。
6.将蛋清牛奶过筛，将蛋清未完成的部分筛出。如果蛋奶中有气泡和泡沫，用勺子撇去。
7.沿着刚切好的奶皮缝隙慢慢把蛋清牛奶倒入碗中，让奶皮浮在上面。
8.再敷上保鲜膜，入锅蒸，中火蒸十分钟，然后关火。这时，唐不要打开盖子，先炖五分钟再拿出来。
奥尔良的金锤
材料：鸡翅6只，奥尔良烤鸡腌料20g，水、油、盐适量。
1.鸡翅根部用清水洗净备用。
2.用刀将鸡翅根的头部切开，切掉筋膜。最好用锯齿刀操作。
3.把上面的肉沿着骨头慢慢推到翅根的下半部，露出骨头，依次做好所有的鸡翅根。
4.取20克奥尔良卤汁，加少许盐，加水少许，拌匀，加入处理好的鸡翅根，腌制过夜更好。
5.将腌制好的鸡翅根适当塑形，在碎燕麦里滚几圈，让碎燕麦均匀的覆盖在鸡翅根面上，骨头顶部用锡纸包裹。用喷嘴油壶或小刷子在鸡翅根部表面刷一点油。
6.将鸡翅放入烤箱的中下层。该应用程序设置为200度20分钟。20分钟烤出来的鸡翅比较鲜嫩多汁，表面颜色不会太深。如果怕不安全，可以再加10分钟。
7.几秒钟后，信息被传送到烤箱。让咱们去工作吧。
8.烤至金黄色。
新奥尔良烤翅
材料：鸡翅10只，蜂蜜1茶匙，料酒1汤匙，新奥尔良烤翅腌料35g。
1.鸡翅洗净沥干水分。
2.用牙签打洞，容易入味。
3.加入烤翅腌料和料酒。
4.用手压住鸡翅，盖上保鲜膜，冷藏腌制一晚。
5.将腌制好的鸡翅放入烤盘，盖上锡纸。
6.烤箱预热到220度，中层，从上到下烤20分钟。刷一次蜂蜜水，翻个身。
说到炸鸡，它边肖s心之爱！金黄色的外表，外酥里嫩，鲜美多汁的口感，打开袋子扑面而来的香气，总让人的食指一动。今天，我I’我给你介绍几款超级好吃又简单的家常炸鸡pra
1.鸡翅洗净，用牛奶浸泡，去除异味；再次用流水冲洗干净，晾干，将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上，静置1小时。
2.在腌制好的鸡肉上均匀沾一层面粉；拌好面糊，把裹了面粉的鸡翅放进去。
3.油烧至160左右后，将鸡肉炸至表皮呈淡黄色捞出；油温达到180时，再次放入，炸至金黄酥脆后取出，吸干表面浮油。
日本炸鸡
1汤匙带皮鸡腿肉550克/面粉
1瓣蒜/2个鸡蛋/2片姜/适量盐
拿些生的/橄榄油/糖。
孜然粉少许/黑胡椒少许/1汤匙淀粉
1.带皮的鸡腿，全部去骨。
2.用手拍打鸡肉，然后切成块。它it’最好确保每一块鸡肉都有一点鸡皮，这样煎的时候味道最好。去掉的鸡腿骨可以放在保鲜袋里，留着以后煲汤用。
3.在切好的鸡肉中加入适量的酱油、适量的盐、蒜粉、姜末、少量的糖、少量的橄榄油和少量的黑胡椒，然后抓匀腌制半个小时以上。(没有大碗，所以分两碗)
4.取一汤匙淀粉和面粉。淀粉和面粉的比例是1:1，放在大盘子里，用筷子搅拌均匀。打碎两个鸡蛋。
5.用筷子夹起一块鸡肉，用面粉淀粉包好，然后蘸蛋液。回面粉淀粉，裹成一圈。
6.先把包好蛋液和粉的鸡块放在盘子里，一起放锅里一会儿。不然一个一个，火候不好掌握。
7.油温六成热左右，将刚准备好的鸡块放入煎锅中煎熟。当你把它放进去的时候，唐不要马上用筷子搅拌它。它鸡块粘在一起没关系。当油炸后的外壳变脆时，它用筷子很容易把它分开。大概要炒三四分钟。这个要看鸡块的大小。如果你不确定它们熟不熟，那就一起悄悄试试。
8.煎至表皮变黄，然后捞出。
9.最后用大火再煎一遍。此时油温要高一些，70%到80%的热油。将所有鸡块放入锅中煎一分钟。鸡块的外壳很脆。
10.撒上黑胡椒和孜然粉，蘸点番茄酱或者蛋黄酱吃，好吃~
蒜香炸鸡
鸡肉：500克
腌料：清酒30ml/盐2g/少许胡椒粉。
面糊：面粉50克/咖喱粉5克/鸡蛋50克
蒜汁：酱油30毫升/水50毫升/菠萝30克
白糖30克/蒜泥20克/食用油
烹饪时间：60分钟/份：1人
1.将腌料均匀地涂在洗净的鸡肉上。
2.将鸡蛋打入碗中，与腌制好的鸡肉混合均匀。
3.倒入面粉和咖喱粉，使其均匀地粘在鸡肉表面。
4.油温加热到170时，放入鸡肉，煎两次(先煎至表面微黄，取出，再第二次煎至表面金黄)
5.将蒜汁材料混合，加热至粘稠，冷却后浇在炸鸡上。
脆皮炸鸡翅
鸡翅/鸡蛋/淀粉/面包屑/料酒
盐/糖/酱油/鸡精/白胡椒/姜
1.鸡翅解冻后洗净。
2.用牙签在鸡翅两侧刺无数次。
3.锅中烧开水，放入鸡翅，大火烧开继续煮5分钟左右。
4.取出来，用水冲洗一下，然后用厨房纸吸干水分。
5.加入所有调味料，拌匀，腌制1小时。
6.准备淀粉，蛋液，面包屑。
7.鸡翅蘸淀粉，然后裹蛋液，最后蘸面包屑。
8.加热油底壳。当它大约七八成热，插入一根筷子。筷子旁边会出现很多小泡泡，放入沾有面包屑的鸡翅，中小火煎至两面金黄。
9.拿出来，用厨房纸吸油，就可以吃了。
炸鸡块
鸡腿(带皮)/生抽
糖/盐/淀粉/料酒
将鸡腿连皮切成大块。
2.将切好的鸡腿放入大碗中，加入料酒、酱油，先用手将少量盐揉匀，再加入大量淀粉，每块鸡肉都要裹上淀粉。
3.锅里放少量油，中小火温鸡块
5、不用换锅，直接开大火倒入料酒，然后加入酱油和白糖，翻炒均匀收汁，让每一块鸡肉都沾满酱汁。
6.收汁后完成！木鞋
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