冷冻食品不能直接放进油锅里炸,因为会爆炸。
油锅起火时间短而且猛烈很危险,灭火方法其实也有多种:马上关闭灶具,等待菜油燃尽。
用锅盖盖实不留一点空隙,空气被隔绝后氧气会被耗尽。
尽快把大块湿抹布、一大碗米,或者一定数量的菜倒进锅内即可。
预防胜于治疗,为了避免油锅起火,冷冻食物还是解冻后再炸吧。
肉类解冻最好有个缓冲过程,先把要解冻的食材,提前从冰箱冷冻室中取出,用保鲜盒或保鲜袋装好后,放在冷藏室里。
不过这种解冻方式比较耗时间,建议在放进冰箱前,先将肉类切成小块,根据一次的食用量分开装好,再进行冷冻,下次取用就方便多了。
用微波炉解冻,一定要用最低档,而且要逐步加热,切忌一开始就长时间加热,一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻时间,再确定加热时间,直到完全解冻。
冷冻蔬菜一般是在营养最好的时候,采摘下来后立刻速冻,快速用低温锁住营养,所以冷冻后营养价值高,煮的时候直接用开水焯一下就好了。
没吃完的馒头包子,大家都选择放进冷冻室保存,可以延长保鲜期,吃的时候会选择用微波炉加热,但是这样会快速脱干水分,容易导致包子受热不均,建议用蒸锅加热。
拓展资料:
油锅起火短时迅猛,很危险,灭火方法其实也有多种:
第一种是端离油锅或关闭灶具(油量少、火苗小等情况下),等待菜油燃尽。
第二种更简单,用锅盖盖实(不留空隙),空气被隔绝后氧气会被耗尽。
第三种也不难:随便把大块抹布、一碗米,或者一定数量的菜倒进锅内即可。