红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红豆属豆科(Leguminosae)，菜豆属，一年生草本植物。主根不发达，侧根细长，株高80～100厘米，有直立丛生型、半蔓生型及蔓生缠绕型。叶为3小叶组成的复叶。小叶圆头型或剑头型。花梗自叶腋生出，梗的先端，着生数花，为自花授粉作物，花小，开黄花或淡灰色花，龙骨瓣呈螺旋形，每花梗上结荚1～5个，荚长7～16厘米，果荚内包着4～18粒椭圆或长椭圆形种子。种子多为赤褐色，也有黑、灰、白、绿杂、浅黄色等。种子千粒重50～210克，大多在130克左石。 红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。 红小豆的用途广泛，可以浸泡后放入锅中，煮制成豆沙；可浸泡后在高压锅中焖熟制成小豆馅 ；也可适量入饭熬粥。
绿豆 绿豆，根系发达，主根较深，叶片较大，浓绿色，阔卵圆形，茎秆较硬，花黄色，荚为黑色，成熟时不炸荚。夏播株型直立有限、抗倒，株高65厘米左右，生育期70天左右，为早熟种。 绿豆有很高的营养价值。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。 可以浸泡后单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。也可适量入饭熬粥。
玉米馇 玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”、“包米”，属禾本科植物，一年生草本。根系强大，有支柱根，秆粗壮。叶宽大，线状披针形。花单性，雌雄同株，雄花为锥花序，顶生，雌花为肉穗花序，着生叶腑间，外有总包。性喜高温，需水较多，适宜疏松肥沃的土地。按子粒性状可分马齿型、硬粒型、爆裂型、蜡质型、甜质型、甜粉型、有桴型八种类型，其中以马齿型和硬粒型两种栽培较广。子粒除供食用外，工业用途极广，可制淀粉、酒精、塑料等。秆、叶、穗可青贮。花柱和根、叶均可入药。 每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂等，玉米`油中的脂肪有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。玉米含有较多的微量元素硒和镁，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸，这些物质都有抗癌作用，从而使玉米成为一中十分理想的抗癌食物。 可以摊煎饼，单独煮熬，也可适量入饭熬粥。
小米 小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 小米性微寒，具健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有的谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质－－五羟色胺，使大脑的思维暂时受到抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
高粱米 高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。 主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。 高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等
荞麦米 荞麦米又称甜荞麦，是一种耐瘠、耐寒、耐旱、生长期短、适应性强的作物，非常适合宁夏西海固地区种植，是该地区主要杂粮之一。 荞麦营养丰富，它最大的优点是含赖氯酸0.4%至0.6%，高于所有禾谷粮食，同大米混食，可弥补大米赖氨酸含量偏低的问题。它还是理想的药用食品，其性甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能；含叶绿素，是抗癌物质；含“芦丁”成分，是高血压、粮尿病患者的好食品。 荞麦米易熟，有香味。无论做米饭，还是做稀饭，在大米中掺入20%至30%以上的荞麦米，柔软可品，非常适合老年人和体弱多病者食用。
绿豆 绿豆，根系发达，主根较深，叶片较大，浓绿色，阔卵圆形，茎秆较硬，花黄色，荚为黑色，成熟时不炸荚。夏播株型直立有限、抗倒，株高65厘米左右，生育期70天左右，为早熟种。 绿豆有很高的营养价值。每100克绿豆中含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。 可以浸泡后单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。也可适量入饭熬粥。
玉米馇 玉米，亦称“玉蜀黍”、“包谷”、“包芦”、“珍珠米”、“包米”，属禾本科植物，一年生草本。根系强大，有支柱根，秆粗壮。叶宽大，线状披针形。花单性，雌雄同株，雄花为锥花序，顶生，雌花为肉穗花序，着生叶腑间，外有总包。性喜高温，需水较多，适宜疏松肥沃的土地。按子粒性状可分马齿型、硬粒型、爆裂型、蜡质型、甜质型、甜粉型、有桴型八种类型，其中以马齿型和硬粒型两种栽培较广。子粒除供食用外，工业用途极广，可制淀粉、酒精、塑料等。秆、叶、穗可青贮。花柱和根、叶均可入药。 每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂等，玉米`油中的脂肪有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。玉米含有较多的微量元素硒和镁，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸，这些物质都有抗癌作用，从而使玉米成为一中十分理想的抗癌食物。 可以摊煎饼，单独煮熬，也可适量入饭熬粥。
小米 小米是一年生草本植物 ，属禾本科。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。 小米性微寒，具健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有的谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质－－五羟色胺，使大脑的思维暂时受到抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。 可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
高粱米 高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。 主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。 高粱米可制作干饭、稀粥，还可磨粉用于制作糕团、饼等
荞麦米 荞麦米又称甜荞麦，是一种耐瘠、耐寒、耐旱、生长期短、适应性强的作物，非常适合宁夏西海固地区种植，是该地区主要杂粮之一。 荞麦营养丰富，它最大的优点是含赖氯酸0.4%至0.6%，高于所有禾谷粮食，同大米混食，可弥补大米赖氨酸含量偏低的问题。它还是理想的药用食品，其性甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能；含叶绿素，是抗癌物质；含“芦丁”成分，是高血压、粮尿病患者的好食品。 荞麦米易熟，有香味。无论做米饭，还是做稀饭，在大米中掺入20%至30%以上的荞麦米，柔软可品，非常适合老年人和体弱多病者食用。
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第1个回答 推荐于2018-03-20
黑米，大米，燕麦，荞麦等可以放在一起做稀饭，做法如下：
一、用料
大米50克、糯米50克、红枣40克、红豆20克、桂圆20克、莲子20克、莲子20克、花生20克、薏米20克、荞麦20克、绿豆20克、黑米（紫米）20克、百合20克、燕麦20克、核桃20克、冰糖50克、清水1200毫升。
二、做法
1.准备做八宝粥的材料（红豆、绿豆提前泡一晚上）。
2.将所有材料，混合一起洗净，细砂糖除外。
3.将洗净的八宝粥材料，倒入面包机桶内，再加入冰糖。
4.加入1200毫升的清水。
5.然后将面包桶装上面包机内。
6.启面包机的八宝粥功能，默认1个半小时。
7.1个半小时结束后，八宝粥就做好了。本回答被网友采纳
一、用料
大米50克、糯米50克、红枣40克、红豆20克、桂圆20克、莲子20克、莲子20克、花生20克、薏米20克、荞麦20克、绿豆20克、黑米（紫米）20克、百合20克、燕麦20克、核桃20克、冰糖50克、清水1200毫升。
二、做法
1.准备做八宝粥的材料（红豆、绿豆提前泡一晚上）。
2.将所有材料，混合一起洗净，细砂糖除外。
3.将洗净的八宝粥材料，倒入面包机桶内，再加入冰糖。
4.加入1200毫升的清水。
5.然后将面包桶装上面包机内。
6.启面包机的八宝粥功能，默认1个半小时。
7.1个半小时结束后，八宝粥就做好了。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-07-02
可以的， 看自己的喜好，可以加点其他 杂粮类的 ， 口味不错， 若要是煮甜的话， 糖要和水一起下锅，这样会香点， 或者 水刚开的时候放
第3个回答 2013-07-02
当然可以依据自己喜好的口味随意做没问题的