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    • 葛粉、藕粉加沸水为什么会变成糊状？？原理是什么？

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    推荐答案   2013-07-01
    因为葛粉、藕粉里都含有淀粉，遇沸水冲后容易溶化沉淀，冲熟后胀性足，透明。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-07-01
    淀粉遇水加热形成厚糊。
    第2个回答  2013-07-01
    含淀粉呗
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