糯叽叽的抹茶红豆雪媚娘！免烤箱抹茶控

Question

如题所述

Answer 1

糯叽叽的抹茶红豆雪媚娘，满满抹茶清香，抹茶控们一定不要错过呀。

💞材料💞（可做6个）

1.雪媚娘皮：水磨糯米粉60克、玉米淀粉15克、牛奶100克、糖15克、黄油10克、抹茶粉2克。

2.夹馅：淡奶油150克、抹茶粉2克、细砂糖10-15克，蜜红豆120克。

3.另外糯米粉用微波炉叮一会做手粉。

💞做法💞

1.将糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶混合搅拌，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小眼，蒸15分钟。

2.取出加入黄油，用刮刀搅拌，筛入抹茶粉（如果觉得干可以加一丢丢牛奶），用刮刀搅拌，不烫手时戴一次性手套揉至黄油全部吸收。

3.淡奶油加入抹茶粉、糖打发，可以打硬一点，装入裱花袋。

4.将面团等分成6份，表面撒一点手粉，擀成12厘米圆形，借助半圆模（约8厘米）或者小碗，用裱花袋挤入一半奶油（约15克），放入20克红豆，再挤入一些奶油（约10克）。

5.收口捏紧，剪去多余的小啾啾，撒一点手粉放入纸托，不马上吃的话冷藏保存。