第1个回答 2013-06-30
上菜顺序以排列好 凉菜3荤3素：糖醋排骨，卤牛肉，猪头肉，凉拌三丝，蒜泥黄瓜，凉拌西红柿。烧菜：烧鱼(太安鱼)，魔芋烧鸭，红烧鸡(土豆或者小青椒和芋头都可以)，青笋烧肚条，冬瓜烧丸子，肉丝(芹菜 青红椒 韭黄)，肉片(木耳 香菇 ) ，蹄花汤(海带或者大豆)，酥肉汤，蒸菜：夹砂肉(龙眼肉)，烧白，肘子，最后素菜两个，素菜可以炒两个青菜(叶子菜)也可以一个青菜，一个土豆丝或者素炒苦瓜之类的。 如果要小吃的话，可以把冬瓜烧丸子换成黄金大饼或者煮小汤圆、糍粑之类。小吃一般在超市，冻货商店可以买到。小吃是在蒸菜以后上。根据铜梁一代的物价，如果分量适中，每一桌成本大约在240到280左右， 作料需要：油 盐 糖 醋 酱油 鸡精 味精 姜 蒜 大葱 小葱 花椒 胡椒 辣椒面 豆瓣 干辣椒 芝麻油 希望能够帮到你