虾皮是虾壳吗，怎么做汤啊，有注意的是吗，补钙吗

Question

如题所述

Answer 1

虾皮不是虾壳，虾皮是主要是由毛虾加工制成， 毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了.毛虾个体小,一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径； 　　2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用； 　　3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症； 　　4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。做汤的话，你只要在冷水里放几个，然后再加入你想要做的汤的材料，一起烧熟就可以了

Answer 2

虾皮知识介绍： 虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。 牡蛎虾皮粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮牡蛎虾皮粥的制作材料： 主料：粳米200克
辅料：牡蛎(鲜)50克,猪肉(肥瘦)25克,橄榄菜10克,虾皮10克
调料：大葱5克,色拉油15克,料酒6克,酱油6克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克教您牡蛎虾皮粥怎么做，如何做牡蛎虾皮粥才好吃 1.　粳米投洗干净，浸泡半小时，捞出，放入锅中；
2.　锅中加入冷水，先用旺火煮沸后立即转小火；
3.　再改用慢火煮约45分钟至熟；
4.　牡蛎择洗净，沥干水分；
5.　猪肉剁馅加色拉油、料酒、酱油煸炒至变色和牡蛎一起倒入粥锅中；
6.　下入鲜虾皮、橄榄菜搅拌均匀，煮10分钟；
7.　转中火，以盐、味精调味，撒入葱（切末）末，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：
粳米：唐�6�1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清�6�1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
南瓜虾皮汤的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧南瓜虾皮汤的制作材料： 主料：南瓜250克
辅料：虾皮25克
调料：大豆油8克,大葱3克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精1克南瓜虾皮汤的特色： 瓜甜汤香，味美适口。教您南瓜虾皮汤怎么做，如何做南瓜虾皮汤才好吃 1. 将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
2. 把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；
3. 锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；
4. 随即放入南瓜片爆炒几下；
5. 添入清汤，加虾皮、精盐；
6. 待南瓜片煮烂时，加入味精即成。小帖士-健康提示：
1. 南瓜虾皮汤以南瓜为主料，配以虾皮；
2. 具有润肺补中，助长发育之功效；
3. 适用于糖尿病、营养不良、各种贫血、慢性支气管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；
4. 也适合于健康人和青少年，常食此汤能补充营养，滋补身体，促进生长发育。

Answer 3

虾皮也叫虾米，是一种深海小虾，可以与海带或者紫菜一起煮汤喝，有一定补钙效果。