这是蛏子 [chēng zǐ]。
蛏子,是帘蛤目竹蛏科瓣鳃纲软体动物的通称,又称蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长,近柱状或卵圆形,两壳相等。中国盛产蛏子,南北沿海多有分布。
蛏子肉可鲜食,也可加工制成蛏干、蛏油等。中国养殖历史悠久,以福建、浙江产量最大,并有人工养殖。
中文学名 缢蛏
拉丁学名 Sinonovacula constricta(Lamarck)
别称 西施舌、马刀、蛏虷、蝏蛢
界 动物界
门 软体动物门 Mollusca
纲 瓣鳃纲
目 真瓣鳃目
科 竹蛏科
种 缢蛏
分布区域 福建、浙江产量最大
详见 百度百科