第1个回答 推荐于2019-08-14
1、摘掉大白菜外围枯黄的叶子并剪掉根部
2、将缸刷干净再在缸底撒6把大粒盐
3、将大白菜放入锅里烫一下（先放根部）至叶子稍微变色，捞出晾晒2小时左右
4、将大白菜放入缸里一叶一叶摆好每一层都需要撒盐菜与菜之间不留空隙
5、将大石头压至最后一层4天
6、4天后往缸里灌水，水需要漫过白菜一个月后可以食用
注：
1、必须腌制1个月以上才可食用
2、下层少放盐越往上多放
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4、将大白菜放入缸里一叶一叶摆好每一层都需要撒盐菜与菜之间不留空隙
5、将大石头压至最后一层4天
6、4天后往缸里灌水，水需要漫过白菜一个月后可以食用
注：
1、必须腌制1个月以上才可食用
2、下层少放盐越往上多放
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