清洗莲藕泥的小妙招
通常我们为了买到比较新鲜的莲藕，最好是买带泥土包裹的，因为泥土有一定的保鲜作用。那清洗莲藕外表，我们只需要准备一双手套，一个清洁球，就可以了!
可是如果莲藕的孔里面如果带了泥巴，那就不是很好清洗了!要想把莲藕孔里面的泥巴洗干净，首先我们需要把莲藕切成2段或者多段，这个需要看莲藕的大小和长度。但是千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了，而且也可以避免莲藕营养的流失。
取一盘温水，然后把切断的莲藕放在温水里面浸泡10到15分钟，这样做的目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水，因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。
浸泡过后我们把莲藕一个个拿出来，然后用一块小布包在筷子上面，但是筷子不能太大，选择长一点的筷子，这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择，应该没有多大问题。
接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。也可以边用筷子搅的时候，边用水龙头进行冲洗，就会更快速的洗干净了。全部洗完以后，我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。
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