我做的炒面怎么黏在一起了？

Question

如题所述

Answer 1

有几个问题要注意：1，面不要煮的时间太长，面要硬一点。1，面煮好以后马上用凉水漂，要把面冲凉，然后把水沥干，一定要沥干！3，用点食用油把面拌散，一根一根的散开。然后再炒就OK

Answer 2

先烧开水，再煮面条。另外面条质量也有关系的。还有煮的时间不要太久了。捞出面条后过下水，就是用水浸泡后，洗去面糊再捞出来。然后锅一定要刷干净。不要有面糊的残留。温度可以高些。快炒。