这种蔬菜叫什么？

Question

昨天吃的一个菜，在九江吃饭时吃到的，这个菜叫什么，头部像花生，口感类似豆芽和青菜的整合

Answer 1

图片上的蔬菜为：长豆角
豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

Answer 2

花生芽，就是拔完花生后留在地里的部分长出来的牙，就像豆芽一样的，只不过种子是花生！

Answer 3

这个当然很简单辨认啦。它就是花生芽。虽然市场上很少见花生豆芽，但是。做花生豆芽还是比较简单的，我有个豆芽机，就是拿来做生花生豆芽的。但是它的花生豆瓣不容易煮烂。本回答被提问者采纳

Answer 4

这种菜是花生芽，是用花生的种子经过经过发芽加工而成的。

Answer 5

这是蘑菇吧，每个饭店起名字都各不相同，我们这边普遍都是菌类三鲜这类的名称，希望对你有帮助。