这两种行为方式有一定的相同之处，但是也有绝对的不同之处。我们来分别看看这两种行为：
撒谎是指人们故意讲自己认为真实的事情说成不真实的给别人听；
这种说的方式有时候是轻松、幽默的，有时候也是一本正经的。有时候是对方可以接受的，有时候对方是绝对不可以接受的。
开玩笑是指用轻松、幽默的方式逗别人，当然要在对方可以承受的范围以内。
开玩笑有两个必要条件，一是语言必须要轻松、幽默，二是必须要在对方可以承受的范围内。如果超出了对方承受的范围，那就是恶作剧了。
从上面的定义可以看出，这两种行为方式说的事实不是真实的，只是出发点是不一样的，撒谎是为了欺骗对方，开玩笑是为了让对方开心。撒谎不管对方是不是能承受，开玩笑必须要在对方能承受的范围之类。
不管是撒谎还是开玩笑，都没有绝对的对错，很多时候也是善意的。
有的人开玩笑也是怀有恶意的，甚至是因为看不起对方；有的人撒谎也是善意的，是怕对方承受不了真相，比如对于绝症患者暂时隐瞒病情；
生活中还有一种情况就是，有人撒谎被揭穿了，然后就拿开玩笑当借口，这其实是偷换慨念，这两个出发点是完全不一样的。
不管是开玩笑，还是撒谎，都要有分寸，都要考虑对方，起码要在对方的承受范围之内，然后给对方的身心带来益处，千万不可以去伤害对方。
人人如此，天下太平。
区别就在于，这两者之间抱有的目的是不一样的。
撒谎的目的在于，要隐瞒事实，避免麻烦，从而为自己获得一个较大的利益。而开玩笑的目的就在于，调节气氛，打开一些话题，让大家开心开心。两者的本质是有区别的，虽然有时候很难界定，但是如果你在思考了一个人如此做的目的和最终结果的时候，我相信我们会有所判断。
如果你的目的是隐瞒你自己有女朋友的事实，而试图去接触这样一个新的异性，让别人对你产生一个错误的判断和认识，那么这种行为就是撒谎，就是无耻。还有就是为了避免继续追问的麻烦的，也可以视为撒谎，不过情节可以理解。
但是如果你仅仅是为了随便说这一句，开开玩笑，调节一下彼此之间的气氛，方便沟通的话，那么就可以视为玩笑。
还有两者的后果也不同，撒谎需要我们后续诸多的行为去填补曾经我们挖下的这个坑，空洞的东西必须让它尽量真实，所以这等于是客观的欺骗，需要营造很大的假象，耗时耗力！但是玩笑就不一样了，这个东西轻飘飘的，过去的就过去了，一句玩笑，无心之言，谁都不会在意。
还有这两者的形成条件和方式也是不太相同的，撒谎是需要一定的技巧和素质的，否则很容易被戳穿的，那就尴尬了，所以非常考验操作者的“技术”了。而玩笑则不需要这么多的限制，不管再怎么拙略它是无心的，没人去在意，也没人去纠正！
这两者完全不搭边好不，但是就是有人要把这两者融合在一起，觉得自己撒谎的这件事情就是和你开玩笑的，但是不是所有的撒谎都是玩笑的，也不是所有人开玩笑都是撒谎的，两者还就不同的事情和性质来讨论的。
这种事情经常发生在愚人节的时候，觉得这个节日就是用来开玩笑的，的确也是开玩笑的，愚人节嘛。我们那会儿经常玩的套路就是，每回一到这一天，男生们就会用卫生巾来开玩笑，他们会把卫生巾放在一个男生的抽屉里面，然后等着他拿出来的场景，这就是典型的开玩笑。我初中高中班级都玩过这个的。
然后还有一种情况就是撒谎说老师让你去办公室，那个人就傻傻地去了，结果进屋之后，就发现自己别骗了，出来就直接找那个人去了。这个性质其实是带着撒谎的，虽然自己的初衷是属于开玩笑的类别，但是其实本质上带着一种撒谎的性质的。因为你欺骗了他，是你骗他去的。
开玩笑也不一定都是好事儿的，可能你以为的开玩笑，别人却当真的。有的人不适合开玩笑的，所以开玩笑这些要分清楚场合的，不能什么玩笑都开，很多人就是因为开玩笑过头了，失去了很多东西的，凡事都是需要一个度的。
撒谎也不一定都是坏事，社会上有很多善意的谎言的。举一个很简单的例子，什么事撒谎呢，就是小孩子本来有着零花钱，但是却还是把自己的饭钱用来当零花钱了，不吃饭，回家爸爸妈妈问，但是他却骗爸爸妈妈说自己中午吃的是饭，这样的情况就是属于撒谎的。
我可以接受别人对我开有些过分的玩笑，但是不能容忍别人对我撒谎。
我觉得开玩笑就像是人与人日常之间相处的一个调味剂，开玩笑的人他的出发点是为了娱乐一下大家，目的是出于善意的。但是撒谎就是另一回事情了，在我看来绝大多数的谎言都是为了掩盖丑陋饿事情，虽然谎言分善意和恶意两种，但是不论是什么情况撒谎就是为了隐瞒事情。
举一个来说，如果男朋友开玩笑的跟我说，他之前约了一个小姐姐出去吃饭看电影，那我知道是玩笑，就会一笑置之，因为我知道那只是他对我的一种调侃。但是如果换做是他真的背着我跟女孩子一起吃饭看了电影，他却撒谎说他和兄弟去聚餐顺便看了个电影，那就是完全不一样的性质。
前者是日常互动，后者就是原则上的背叛，肯定不能原谅。
所以，我特别讨厌别人对我撒谎，我宁愿知道丑陋一些的真相，也不愿意别人为了掩盖住那些丑陋的东西，故意让我看大美好的假象，假的东西成不了真，总有被揭开的一天，与其这样不如一开始就不要说谎。
了解我的人都知道，可以跟我随便开玩笑，但是有一个禁忌就是不可以对我说谎，因为我不会原谅一个曾经对我说过谎的人。我可以接受男朋友和女同学一起出去吃法，前提是他会告诉我，出去吃饭的人是谁以及为什么出去吃饭的原因，但是我不会原谅他去和女同学吃饭却告诉我是和室友一起出去的。
本回答被网友采纳