如何知道白酒有没有兑水，该怎么识别?

Question

如题所述

Answer 1

1、口感 兑水明显口感偏淡，并且水合酒的融合不和谐，一口酒喝下去会感到半口水半口酒。
2、观察 如果酒度低于35度了，那么就会出现不同的酒水分离。你可以摇晃容器，你会发现上半部分有气泡（这部分是酒多一点），而下半部分没有气泡（这部分是水多一点）。这就是兑水后出现的酒水分离。

靠口感鉴定要好一些，更准确

Answer 2

白酒兑水问题，没办法识别。
白酒里面主要成分就是酒精、水、还有不到1%的香味物质。
40度白酒，就是40体积酒精，60体积水的混合物。
本来白酒就是含有水的，后加入水还是没加水没办法区分。

Answer 3

白酒酿造本身就有水分。 您的意思是如何鉴别假酒或伪劣酒。 最好的方法就是去鉴定。

Answer 4

白酒兑水的鉴别：
1、感官鉴别：
①用肉跟观察酒液混浊不透明。
②用嗅觉和味觉品尝其香和味寡淡，尾味苦涩。
2、理化指标测定鉴别：
①原理：掺水后酒度下降，可用酒精计直接测试。
②仪器：酒精计，l00mL量筒。
③操作方法：将酒样l00mL倒入量筒中，轻轻放入酒精计，放入时不使上下振动和左右摇摆，也不应接触量筒壁，然后轻轻按下少许，待其上升静置后，从水平位置观察其与液面相交处的刻度，即为乙醇浓度。与此同时，测量酒样的温度，然后根据温度与所测乙醇浓度换算表，得出温度为20℃时的乙醇浓度。
④说明：如果酒样中有颜色或杂质，可量取酒样100mL，置于蒸馏瓶中，加50mL水进行蒸馏，收集馏液100mL，然后测量酒精度。
酒精计在使用前后必须洗净和拭干。
酒精计读数时应以液面水平线为准。