用料：鸡腿6个、鸡蛋3个、淀粉、面粉、黑胡椒、盐、香油、老抽、芝麻、料酒
如肯德基里面炸鸡腿的做法 ：
1、鸡腿洗干净，沥干水
2、在鸡腿肉厚的地方切几刀，切到骨头方便入味
3、根据个人喜好开始调味，黑胡椒 盐 香油 料酒 老抽，用手抓一抓，让每个鸡腿都均匀的粘上调料，保鲜膜包好腌制一小时以上（腌制了5个小时）
4、鸡蛋打散加点芝麻，加一点点盐
5、淀粉加面粉各半搅均（用的低筋面粉）
6、腌制好的鸡腿拿一个放在蛋液里打个滚，粘满蛋液
7、沾好蛋液的鸡腿在放入面粉里滚一滚
8、再重复一次，继续沾 继续裹（沾完第二次蛋液之后也可以裹面包糠）
9、锅里放油中火烧热，然后把鸡腿下锅炸出金黄色捞出，稍微放凉一会在重复炸一次，这次油温要稍微高一点，一分钟左右就可以了，时间温度要掌握好，（火太大外边糊了里面不熟）
10、可以撒些孜然辣椒粉味道也很美味
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