红糖的标准是什么型号才是纯的

Question

如题所述

Answer 1

红糖的产品标准仅有QB/T4561，这是由国家轻工业行业制定的标准，无法达到此标准的红糖都不是真正的红糖。

赤砂糖有赤砂糖的标准，所以即使包装正面上写着红糖，但包装后面的标准号一定是写QB/T35885，国家对于赤砂糖也是有产品标准定义的。真正的红糖成型之初为块状，切口处有明显的沙纹，所以不管是罐装的还是袋装，亦或是散装的，真正的红糖都是一块一块，偶尔有一些碎的。

可是赤砂糖的话永远不可能成块状，除非变质或者被刻意人工制造了，否则都是像一盆散沙一样，一般呈干燥的粉末状（黄沙状），结块或受潮溶化，有杂质。在这一点上，你就能够很快速地辨别出来。

买到真正好红糖的方法

1、看配料表

配料表能够很直观地展示出哪些才是真的红糖。红糖的原料一般是甘蔗，将甘蔗经过榨汁、去杂质、熬制等工序之后制作出来的。

在熬制的过程中，汁水的颜色会慢慢地变成红褐色，凝固之后表面也是深浅不一的颜色，闻起来有一股独特的糖的焦香味，所以真的红糖配料表中一定会有“甘蔗”或是“蔗汁”等字样。

2、闻味道

如果是正宗的红糖，一般都会带有浓郁的蔗糖香味，另外因为制作时需要熬制，所以可能会有一些焦香，但是闻起来是很好闻的。

而假的红糖加入了化学物质，所以闻起来会有一些酒味或是酸味。