小牛为什么比大牛肉稍微

Question

如题所述

Answer 1

小牛吃饲料多、吃草料少。题主是否想询问“小牛为什么比大牛肉小味”？小牛为3个月至1岁的犊牛，肉质嫩滑、味道鲜美，肉色全白或稍带浅粉色，营养价值高，因为小牛吃饲料多、吃草料少，大牛吃饲料少、吃草料多，故小牛肉比大牛肉的膻味小。小牛肉的粗蛋白比大牛肉高63%，脂肪低95%，富含人体所必需的各种氨基酸和维生素，是一种高档保健食品。