猪脑花吃多的危害：
脑花是胆固醇含量最高的食物之一，它的胆固醇含量可以达到猪肉的30倍，建议患有高血压、冠心病、 胆囊炎等心血管疾病的患者谨慎食用，否则很可能会诱发或加重病症。
脑花指的是猪脑髓，这种食物含有大量的蛋白质、钙、磷等多种人体所需的营养元素，且其中的钙、磷、铁含量
比猪肉还要多。但是这种食物含有较高的胆固醇含量，建议患有心脑血管疾病的患者少吃或不吃，否则很可能诱发或加重病症。
扩展资料：
营养价值：
脑花还含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胆固醇等营养物质，并且根据实验研究
表明，其钙、磷、铁元素的含量比猪肉还要多，具有很高的营养价值。
脑花里面还含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分，可以起到滋益脑髓、镇静安神以及补虚劳的作用，出现神经
衰弱、耳鸣、眩晕等不适症状的患者，可以通过食用脑花来缓解。
参考资料来源：中华新闻时报-脑花的营养价值和危害
造成肥胖：猪脑中胆固醇的含量比猪肉还要多，100g的猪脑中，胆固醇的含量竟然高达3100mg，这样的含量比常见的肉质食物要多很多，是非常容易造成肥胖的发生。
胆固醇过高会影响到人们的正常吸收代谢，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。对于本身就略胖的人来说，食用猪脑还会造成血管壁的细胞膜变得很脆弱，稍有不慎就会出现破裂的情况，严重影响到健康。
吃猪脑注意事项
猪脑花含钙、磷、铁比猪肉多，还富含卵磷脂，高胆固醇者及冠心病患者、高血压、胆囊炎或动脉硬化所致的头晕头痛者是不适宜食用的。对于性功能障碍的人，也应该忌食，男性最好少食。常人食用也要注意适量，猪脑花不能过量食用的。
猪脑适宜体质虚弱者以及气血虚亏引起头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。但是，猪脑花这么好，并不是人人都适宜食用的。
以上内容参考 百度百科-猪脑
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猪脑作为食物原料之一具有一定的营养价值。它和猪肉一样，也含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养物质。
下面为大家列举猪脑和肥瘦均匀的猪肉营养成分的部分对比。
由上表可以看出，在具体的营养成分上，猪脑和猪肉各存在优劣。猪脑的能量、脂肪、蛋白质虽然都低于猪肉，但100克猪脑中含胆固醇量高达2571毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍左右。由此可见，猪脑是常见食物中胆固醇偏高的一种[2]。猪脑的钙、磷、铁等营养元素虽然都比猪肉的要高，但差距不显著，总体而言，猪肉和猪脑的营养元素含量相差不大。
虽然说猪脑含有人体大脑等其他部位正常运作所必需的营养物质，但事实上，想要通过偶尔吃几次猪脑来补脑或者实现其他功效并不现实，因为它还会受消化、吸收等多种因素影响。需要强调的是，猪脑属于高胆固醇食物，患有高血脂症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。而对于我们一般人，也应少量食用[3]。那些猪脑中所富含的微量元素完全可以在食用蔬菜、水果的过程中加以补充，而猪脑可以作为日常生活中解馋的小吃，并不会对我们身体产生多大功效。
【总结】
超哥提醒，猪脑的食用功效并没有我们想象中的那么强大。另外，任何食物都是一把双刃剑，它们除了能为我们身体供能或者提供基本营养物质外，吃多了可能都不利于健康，应注意养成“平衡、适量、多样”的饮食习惯。本回答被网友采纳