常喝酸奶既可以保持肠胃健康，这是众所周知的事，酸奶的吃法有什么呢?想知道的话那就快随我一起看看酸奶花样吃法大全吧!
酸奶水果薄脆
材料：酸奶、草莓、蜂蜜/枫糖浆、香草精、坚果
做法：
1. 将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右;
2. 撒上准备好的草莓和坚果，放入冷藏室4小时(直到酸奶完全冻硬);
3. 取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷藏室，按需取出食用。
自制炒酸奶
材料：酸奶、饼干、水果(视自己的口味定)
做法：
1. 把饼干捏碎，让进酸奶中，然后用筷子不停的搅拌;
2. 找一个的盘子(盘子越大越好)，把酸奶倒入盘中，摊开(尽量铺平);
3. 把摊好的酸奶放入冷藏室，冻上一小时左右即可;
4. 冻好之后取出凝固的酸奶用勺子将酸奶任意切割成一块一块的，装进碗里大功告成。
酸奶蛋糕
材料：酸奶、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、糖、柠檬汁
做法：
1. 先将蛋黄和蛋白分离，分离的蛋黄加色拉油搅拌均匀;
2. 再倒入酸奶，进行搅拌，直到酸奶喝蛋黄完全融合，将低筋粉和玉米淀粉筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌大面糊细致为止;
3. 蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加入白糖;
4. 蛋白达到细致无泡时加入第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次白糖;
5. 直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动，分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀，再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合;
6. 烤箱预热150度，将面糊倒入模具中。轻拍模具震出气泡，拿小碗水放在烤箱倒数第二层，模具放入烤箱，烤60分钟即可。
酸奶冰棒
材料：酸奶、水果(视自己的口味决定)、蜂蜜/白糖
做法：
1. 水果洗净切小块，放入榨汁机中，倒入酸奶，加入白糖或蜂蜜，榨汁;
2. 准备好模具，加入水果，再依次倒入酸奶水果汁;
3. 倒好的酸奶水果汁，让如冷藏室，冷藏一夜，即可。
酸奶木糠杯
材料：酸奶、消化饼干
做法：
1. 将消化饼干捏碎，然后找两个玻璃杯，用勺子舀一大勺酸奶垫底，再撒上一层饼干;
2. 再铺一层酸奶，放饼干屑;
3. 可以多放几层，每层薄点更好看，最后在最上面用饼干屑堆成小山就好了。
拉花酸奶
材料：巧克力酱、酸奶
做法：
1. 把酸奶倒入透明杯中;
2. 然后加入巧克力酱开始拉花。(不会拉花的就随意啦~~~)
酸奶燕麦
材料：酸奶、燕麦(水果燕麦更好)、各种坚果
做法：
1. 把酸奶倒入一个容器里，备用;
2. 加入燕麦、坚果，进行搅拌;
3. 如果想要燕麦软一点，可以放置十分钟左右，再开吃。
酸奶水果沙拉怎么做 1、把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
2、冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。
3、苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色;
4、猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁;
5、苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。
加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。
市面上常见的有两种酸奶，一种为传统牛奶发酵制成的酸奶，另一种则是在前者的发酵基础上，添加了另外两种乳酸菌的酸奶，所以，常常会看到包装上印有“益生菌”字样的酸奶。益生菌不但可以调节肠道微生态的不平衡状态，使其趋于平衡，恢复和保持人体健康。还可以增强人体免疫力;促进肠道蠕动，帮助消化;抑制腐败菌的生长，降低肠道癌的危险，还能促进矿物质的吸收等。
传统酸奶是不含活性的乳酸菌的，但是也有很高的营养价值。因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶则含有活性乳酸菌，能产生一系列对人体有益的代谢产物，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。
一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌需要在低温下才能保持活菌数量。