做厨师学徒应该多看、多问、多吃，最重要的，是要胆子大，敢上手练。
1.没有上进心，容易迷失自我，感觉现在很多新人缺乏的是上进心，可能是现在网络发达，就业机会多的原因吧、动不动就要辞职转行，还有的稍微学会点皮毛就觉得自己会了很多，讲真的厨师这行光会做没有资深的经验和悟性很难做出来一流的菜品，会做跟做得好是两码事！
2.做学徒就要准备好做一辈子的学徒，不要觉得学会了一类菜品就想靠这一点去闯荡，创业，感觉自己不用再学习其他的，那么你的发展空间也就仅限于那一点，格局要大点。
3.现在是网络发达，各种餐饮菜品教学眼花潦乱，想学什么都可以在网上找到，但是你要记住，光看是学不会的，网上各种教学的人也是鱼龙混杂，有的根本就没有历经和技术，靠着网上学到的方法就敢把自己包装成多少年的老餐饮人。
在一个地方做学徒就要先学会这个地方的东西才能开枝散叶，打好基础才能盖成摩天大楼！
4.要想好你到底要不要入这一行，确定了干就完了，别在厨房混日子，其他比厨房混日子舒服的工作太多了！
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