减肥的时候可以吃粗粮米饭，杂粮馒头，荞麦面等主食，不要认为减肥只吃蔬菜水果就有效果，这在短期内会减重，但身体受不了的，减肥期间该吃的碳水还是要摄入，只有营养均衡且不过量才能更好的控制身材。
我通常早餐就是煮燕麦粥，买的是比较硬的燕麦片，煮出来的味道更好吃，时间比较充足的话我会加点牛奶，牛奶燕麦粥是我最喜欢的早餐，再加个煮鸡蛋，吃个苹果或者香蕉，但早上时间来不及了也会直接用开水泡。早上也会吃包子或菜夹馍，作为一个上班族，有时候省时间就会在外面买，但早饭我绝对会吃东西，一日之计在于晨，不吃东西就感觉浑身无力，整天都没有精神，而且早饭不吃，午饭就会吃更多，这样肯定就达不到减肥的效果。
煮粥时没牛奶，加了点饼干，微甜
午饭我一般不是米饭就是面条，作为一个北方人其实我更爱吃面条，但外面的面条味道太重了，也比较油，买了荞麦面自己煮，有时候里面加白水煮蛋，有时候就是煎蛋，放几根青菜，营养又美味。
干拌荞麦面，好吃
当然，一周也会有两三天吃米饭，做米饭时我都会加紫米、燕麦等，还加过小米，反正就是各种可以吃的往里放，有点大杂烩的感觉，有次还把菠萝放在米饭上，蒸出来的饭特别好吃，米饭粒粒分明，还有股淡淡的清香，加上菠萝的微甜，吃着都是幸福的。加了杂粮的米饭问着都很香，吃的时候也不用太有负担。关键是做的时候要控制好量，不要一次性做太多，不然就可能把下顿的也吃了。
简单的午饭，色彩丰富
我在超市也买过杂粮馒头，吃着口味也可以，代替米饭做主食，我觉得杂粮的主食吃着都很好吃，比精米细面更有嚼头，吃着也放心。
想要减肥就应该控制自己的身体和食欲，不是不吃，而是要正确的吃，高油高糖的食物一个月解一次馋还可以，经常吃就不行了。有条件的最好自己做，可以控制量和口味，尽量要吃清淡些。主食米饭、馒头或面条都是可以吃的，但是不能吃油腻和高热量的配菜。注意食物营养均衡，规律饮食，不吃零食，减肥肯定会成功的。
一个人在减肥过程中最好
吃富含膳食纤维的主食
因为膳食纤维含量高的食物
可以加快人体内脂肪的消耗
可以减少人体内脂肪的堆积
从而可以起到减肥瘦身的作用
比如可以多吃五谷杂粮
主要包括小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯、高粱
用这些食物替代主食当中的精米、精面
也就是馒头、米饭，效果要好得很多
而且五谷杂粮当中膳食纤维丰富
升糖指数低，能够让人的饱腹感强
这样有利于患者控制住饮食的总入量
肯定减肥的效果也会更加好一些的
减肥的时候可以多吃一些玉米或者一些粗纤维的食物，这种主食营养上面也是比较丰富，而且还可以帮助身体的代谢快一些。需要注意的是在平时的时候，晚上尽量少食用一些主食，并且在平常的时候需要饮食加适当的运动。
薏米具有容易消化吸收，利尿排水肿的特点，减肥作用显著。红小豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的豆子，消化速度慢，饱腹感特别强。减肥效果非常理想。土豆、紫薯等含有丰富的淀粉，可以转换为糖分，尽管两者容易出现饱腹感，但总体的减肥效果不佳。
很多人都知道在减肥期间是不能吃主食的，但是大多数人虽然知道但是却做不到，因为不吃主食实在是受不了，其实也不是完全不能吃主食，只要适当注意挑选一下主食的类型就可以了。
很多人都喜欢吃红薯，它含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，能不提体内所需的常见营养物质，但是脂肪含量却不高，很适合在减肥期间当主食食用。
你知道减肥期间吃什么主食好吗？我们减肥的时候不能不吃主食，但是应该可以有选择的吃。下面我来告诉你减肥期间吃什么主食好。
1、薏米
为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准（100克）薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。
2、豆浆
豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。1杯豆浆（250克）热量35卡路里。相对于豆奶，不加糖的豆浆热量更低，是减肥时早餐或替代饮料最好的食物了。豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌。
3、燕麦
就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准（100克）燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。
4、大米
是五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克（2两）米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。
5、通心粉
亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准（100克）热量在350卡路里左右。
6、地瓜
地瓜同样是高纤维、低热量的经典减肥食材。而且在消化地瓜的过程当中，血糖将会上升得较为缓慢，让人不致于很快产生饥饿感，进一步阻止我们吃下过多的热量。
7、南瓜
南瓜是另外一种高膳食纤维、低醣份的绝佳食物，常常被应用在各种减肥餐当中，因为它不仅仅可以提供饱足感，丰富的维生素E还能抑制活性氧，防止减肥当中可能发生的老化。
减肥的时候可以吃什么主食？
1、糙米
糙米是一种除了外壳以外都完全保留的谷粒，有皮层、糊粉层和胚芽的一种米。常吃糙米能够使得肠道的蠕动加快，便于排毒，也能够使得血糖变低，这样人更容易有饱腹的感觉，这样食量方面就能够得到控制了。糙米还是一种天然的利尿剂，能够促进身体的新陈代谢，让体内的毒素和过多的营养能够及时排出，让身体变得更加轻盈。
2、燕麦
燕麦是一种全谷物，其与其他的全谷物相比，燕麦含有更加丰富的膳食纤维，而且燕麦还含有一种可溶性膳食纤维β-葡聚糖。这种膳食纤维能够降血脂、控制血糖，但是不容易被消化。因此，吃一点点就会觉得很饱的。但是，现在的燕麦都会添加很多的脂肪和糖，其热量也不低的。但是，仍然受到很多减肥人士的热爱。
3、藜麦
藜麦是很多减肥人士的最爱，而藜麦也有很多的优点，比如说藜麦的纤维质高，能够使得肠胃的蠕动加快，而且蛋白质的含量比起大米要多2倍，还有多种氨基酸。
想要减肥，并不是不吃主食就可以的。如果觉得米饭和面食的热量太高，也有其他的食物可以代替米饭和面食的，比如说糙米、燕麦、藜麦等等，既有丰富的营养，也能够减肥。