第1个回答 2021-10-01
1.拿破仑的制作难度? 拿破仑酥的制作不算复杂,它最大的特点在于“组合”,但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿,要把酥皮的大小、厚度、尺寸掌握好,才能做出外形漂亮的拿破仑酥。
2.怎么样才能做出漂亮的拿破仑酥呢? 千层酥皮烤的时候,因为整块的酥皮比较大,要烤到中间和外面一样酥脆,建议先用220度高温烤8分钟...
第2个回答 2022-04-14
拿破仑酥的制作不算复杂,它最大的特点在于“组合”,但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿,要把酥皮的大小、厚度、尺寸掌握好,才能做出外形漂亮的拿破仑酥
千层酥皮烤的时候,因为整块的酥皮比较大,要烤到中间和外面一样酥脆,建议先用220度高温烤8分钟...
第3个回答 2021-10-02
拿破仑酥的制作不算复杂,它最大的特点在于“组合”,但拿破仑酥的制作也绝对不能说省事儿,要把酥皮的大小、厚度、尺寸掌握好,才能做出外形漂亮的拿破仑酥。可以去专业的西点烘培学校学习
第4个回答 2021-10-01
如果是零基础我建议你去专门学习的地方，在老师手把手带领下实际操作多加练习。不然和你说再多理论你也是看不懂的，多动手自己操作，在实操找出问题，勤练习。
第5个回答 2021-10-01
拿破仑是属于饼干中的开酥类还是开酥类的开大酥类！这个制作起来是比较困难的，必须得有很好的基本功底。