实习是一个人从青涩走向成功的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点，带着幸福的感受，我们开始必要走的路程——实习。实习虽然是很残酷，但是可以收获到成功和希望，我们要记住自己的目标和理想这样才能在自己的岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终才能实现自己的预定目标，不让人看不起，不给自己抹黑，用自己的实力来证明给别人看我是一个强者，不论工作还是学习。
学校这段学生生涯匆匆过去了，下面是实习生活阶段。
2008年4月16日我门中专四班共52位同学踏上实习道路的列车。当时大家的心情特别激动，心里总有一个念头，我终于离开学校及那个让人枯燥的课本了。当我踏进酒店时，意识到自己的选择已错了，可那时已经晚了。后来酒店给我们做了一系列的安排：入店住宿、就餐、填职位申请表、入职培训、领工卡、名牌和制服、部门培训、上班、紧凑又忘食的安排让我们从学生转变成了员工。
和正式员工一样，入住员工宿舍，同样打卡纪录考勤，同样穿职工工服，和正式员工不同的是，我们实习生有着另一种身份，那就是学生的身份。虽然实习是我们学业的一种延伸，也是我们学业不可缺少的一部分。但我们有的是青春的热情，有的是知识的渴求和对未来的向往。下面是我对去酒店的路线和对酒店内部情况的介绍。
一.（1）山明水秀大饭店座落在风景秀丽的太湖之滨－－无锡蠡湖新城的中央地带，是一家极为适合商务会议和旅游度假的四星级豪华饭店。地址是无锡市蠡溪路999号。
（2）饭店距火车站8公里，飞机场20公里，由312国道、京沪、沪宁、宁杭、锡宜高速公路经太湖大道直达或经市内快速内环直达。市内乘82路、20支公交车均可直接抵达饭店。入住山明水秀大饭店，即进入了无锡旅游风景区的大门，蠡湖风光、太湖美景、中央影视城、灵山胜景等著名景区近在咫尺。
（3)饭店的英文名称为“PICTURESQUE HOTEL”，即风景如画、山明水秀之意。
（4）饭店的店徽是由四颗组成的。分别代表了爱心，信心，上进心，责任心，连起来表示员工团结一心。我们饭店分前厅，餐饮，会议客房等。我们饭店的大堂金碧辉煌，给人气派非凡的感觉，前厅部有商务中心，商场总台等一系列的设施，符合星级饭店的标准，为客人提供了优质的服务。
二.(1)一楼的牡丹厅正是我的工作15个月以来的工作场所。是一个宴会的大厅，如宴会，婚宴等大型的宴请都是可以在此举办的。玫瑰苑是一个专门接待散客和团队的厅，风格迥异走进给人一种气派非凡的感觉。大堂吧是提供给客人喝茶的地方，在那里听着音乐喝着茶，让人忘了自我的感觉。
（2）2楼有12个包厢，雪丰厅和神州阁是两个豪华包厢，紫荆花是大桌包厢，最多可以摆5桌，丁香、海棠、樱花、杜鹃、晴红、烟绿、湖广、山秀。是分大小包厢，还有一个郁金香是西式包厢，高贵典雅的中西餐厅，风格迥异的宴会和包间使你品尝美味佳肴的同时，享受到了中国饭店的文化精华。一个以会议为主的饭店有9个多功能的会议厅有如意厅、吉祥厅、百合厅、怡然厅、悦来厅、求是厅、贵宾厅、蠡湖厅、太湖厅。
（3）太湖厅，百合厅，可容纳300--500人同时开会。完善的会议设施，现代的办公和通迅设备，立刻成为可以为每位宾客提供迅速又细致入微的服务。会议厅还可举行宴请的有求是厅、贵宾厅、蠡湖厅、太湖厅、百合厅、怡然厅、如意厅、吉祥厅。
（4）饭店拥有行政套房、豪华套房、行政房、豪华房、普通房252间。饭店客房设施齐全，温馨舒适，典雅别致，是中外宾客踏上的最佳选择，除此之外我们饭店还有娱乐场所，酒吧网球场、健身房、桑拿、美容美发、棋牌室等等娱乐设施。饭店康乐设施齐全，集休闲娱乐健身于一体，视为消除疲劳的，愉悦身心的好地方，还能增强体魄。这么好的饭店不容错过。下面是我对在自己的看法和点评。
一.下面是我实习的感受和别人对我的看法
（1）15个月，只是短暂的15个月，却让我学到十八年都没学到的东西，这就是社会的力量，短短的15个月，我仿佛长大了许多，知道了珍惜，学会了忍让，宽容，懂得生活，了解了艰难，尝到了酸甜苦辣。我不得不从心里去感激实习教给我这么多，感激父母把我养育成人。
（2）实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
（3）在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做传菜生,每天9点钟-下午1点再从下午的4点-晚上8点分下班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，领导很看重我，这一点我很为自己感到骄傲，领导和老师也很多次在和我家人聊天中说我的工作做的很好。在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是中专生，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟15个月之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才. 现在我们只有一个月的时间了，一想到真的要离开这里有很多的舍不得。虽然每天想着可以快点回家，但是真的要走还是有点舍不得。再怎么说我们也待了一十五个月，对这里的工作和生活也适应了，想起大家一起哭过一起笑过的日子还是瞒值得留恋的。真希望我们不要分开也许这次的分开是永远的离别。
我要感谢扶贫办给我创造这么好的机会，让我从中考失败中再次站了起来。感谢学校提供好的学习环境，最后感谢酒店 提供这样的实习机会，感谢一直以来我们身边的老师，在此我祝山明水秀大饭店业基增增日上。
实习结束了，好怀念实习的日子啊。通过这次实习真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。另外，在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其主要细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展，未来酒店“金钥匙”的人数占酒店员工比例大大提高。
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