为什么冰冻了的汤圆煮不熟呢？

Question

我在家煮汤圆，在里面放了醪糟，结果煮很久也感觉没煮熟，请问是为什么？下次应该怎么弄才行？ 注明，汤圆是急冻室拿出来就放在锅里了

Answer 1

冻的汤圆煮不熟原因是是煮的时候没加适量的冷水的关系，这导致汤圆内部无法受热。煮汤圆小技巧 ，轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。小汤圆要冷水烧开后下锅,先大火将水再煮开,然后用小火一直煮,直到汤圆浮上来,而且略微涨大,就最好吃了。

等水烧开以后，用手轻轻的把汤圆放到锅里，然后立即用勺子轻轻推开，使其旋转几周，这样就不粘锅底啦。等到汤圆浮起来后，改用慢火，以免外熟里硬。煮的过过程中，水开一次就适量点些冷水，使锅保持在似滚非棍的状态。连续煮元宵时，要勤换汤，以免夹生。

Answer 2

先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜.如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去.轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了.本回答被网友采纳

Answer 3

不是里面没化冰，而是怎么煮都有些小裂痕无法煮熟还是白的

Answer 4

因为冻太久，应该从冰箱里拿出来之后放一阵子，或者微波炉里面解冻一下。

Answer 5

是因为时间太短了里面没有化冻吧！