现在的小朋友们是越来越厉害了。隔三差五无就闹着要吃肯德基要吃德克士。我们家这个小子就是个一个典型的小家伙。自从他闹了几次，我就考虑自己点鸡腿、鸡翅来吃，老去吃德克士、肯德基，我表示我这点微薄的收入，罩不住啊。而且那些油炸之物始终不太健康。
上次带着小孩去了一趟岳母家，这件事就被她轻松解决了。岳母大人做了一些鸡腿、鸡翅，哇晒，这个小子吃了好多。后来我问了岳母，她说：这个很简单，就是这些东西放到一起煮一下就好啦。我心想，哇塞！这么神奇吗？于是今天在家试了试。果然很简单，还很好吃。
更是能解决我这种无肉不欢的人的大问题，正好能给枯燥的减肥过程带来一点点吃肉的满足感。在鸡肉种类中必须要提一下鸡腿肉，为什么呢？原因很简单，它吃着过瘾，大口的鸡腿肉放进嘴里的那种满足感瞬间爆棚。
而且鸡腿肥而不腻，做法多种多样，什么炸鸡腿，炖鸡腿，总之就是怎么做都觉得很好吃。今儿就分享一个鸡腿做法，简单省事又好吃，名字就是家常照烧鸡腿饭！是不是想想就口水直流？
不想吃油炸的鸡腿，说明有很好的养生理念，值得我们学习。食物经高温油炸会破坏食物本身的营养物质，反而会含有大量的脂肪、糖类和氧化物质，这些物质进入人体会产生大量的热量，所以贪吃油炸食品很容易造成肥胖，为了身体健康，我们要尽量少吃油炸食品。
鸡腿除了油炸，还有很多其他的做法，比如红烧鸡腿肉、青椒炒鸡腿、卤鸡腿等都是比较好吃的做法。而爆炒鸡腿肉是一道做法简单，肉质滑嫩，鲜香爽口的美味佳肴。
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。
锅中加油烧至七成热，再把腌制好的鸡腿均匀裹上炸鸡粉放入油锅中满满炸，炸至两面金黄即可。