泥鳅有哪些简单的做法呢？

Question

如题所述

Answer 1

泥鳅炖豆腐、酥炸泥鳅、泥鳅汤、红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用。不过在吃泥鳅时一定要把它处理干净，不然会有土腥味存在，会影响它的滋味与口感。

泥鳅炖豆腐

泥鳅炖豆腐的时候，需要把泥鳅的腮和内脏全部去掉并清洗干净，准备适量豆腐切成小块，在锅中放适量食用油加热后放葱，姜炒出香味，再放入处理干净的泥鳅炒匀，加白酒和清水烧开，用中火炖到五成熟加入切成块状的豆腐，炖到锅中的泥鳅熟烂，最后再加入适量的胡椒粉和香菜末调味以后出锅就能吃。

酥炸泥鳅

泥鳅可以炸着吃，炸的时候需要把它去掉内脏和头处理干净以后，控干表面的水分在锅中多放一些食用油，加热后把晾干以后的泥鳅放在热油中炸，炸到它表面金黄酥脆，取出以后控油撒上适量的食用盐和辣椒面调味装盘就能吃，这样做出的泥鳅香酥可口特别好吃。

泥鳅汤

泥鳅还能用来煲汤喝，在做的时候需要先把泥鳅处理干净以后，用热水焯烫去掉它表面的粘液以后，把内脏全部去除，控干水分，再热油中炸成金黄色，随后放在汤锅中，加入适量清水加热煮开，再用中小火煲煮一个小时，加入适量的食用盐和味精调味，调匀以后就能得到好喝的泥鳅汤。

红烧泥鳅

红烧泥鳅在做的时候需要把泥鳅的腹部剪开，去掉内脏，去掉头洗净以后沥干水分，加入黄酒和酱油，以及葱姜腌制半小时，在锅内放适量的猪油加热后，放入朝天椒，炒出香味，随后放入洗干净的泥鳅快速翻炒，炒到八成熟时放食用盐、红烧酱油、白糖和蒜瓣，继续翻炒最后把汤汁收浓，就能得到色泽红润的红烧泥鳅。

Answer 2

酱炖泥鳅，红烧泥鳅，泥鳅冻汤，干煸泥鳅，麻辣泥鳅,这些都是非常美味的食品。

Answer 3

泥鳅的做法有，香煎泥鳅，爆炒泥鳅，酱炖泥鳅，干炸小泥鳅，煎泥鳅，椒盐泥鳅，泥鳅炖豆腐。

Answer 4

这个时候就可以制作成豆腐泥鳅汤，炸泥鳅，还可以制作成爆炒泥鳅酱，炖泥鳅，煎泥鳅，香煎泥鳅，红烧泥鳅。