Icewine 是否储存时间越长越好?

加拿大的冰酒 能不能像茅台那种储存很长时间 而且时间越长越好?、是玻璃瓶子的,还是应该在几年内喝掉?

本团回答:首先说,冰酒不能陈年。原因:1、冰酒属于甜酒类,酒度低、糖度高、几乎没有单宁成分,不具备陈年潜质。2、冰酒买回来就是喝的,就像你吃海鲜一样,吃最新鲜的。3、保质期的话,国内会写8年,可以参照白葡萄酒,但8年以后即便酒还能喝,但口味会大不如前。4、极少量的优质冰酒,具备一定的陈年条件,可以放10年左右且保持风味,但这种酒可遇不可求,比如德国的优质高级葡萄酒 (Qualitaetswein mit Praedikat),这级别的葡萄酒必须符合一切严格的规定,包括葡萄品种、生产条件、采摘时期、方式和产量等。
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第1个回答  2013-07-09
icewine 不适合过分陈年只有适饮期 没有一定的保存期 冰酒不同于贵腐酒喝的就是 清新 新鲜
第2个回答  2013-07-09
冰酒越新鲜喝越好,最好在5年内喝掉,冰酒的保质期一般是8年。不过冰酒开瓶后不会像普通葡萄酒一样会马上走味,塞好塞子放入冰箱后能保存7-10天~~~
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