颜色越深,证明火龙果的成熟度越高,而且口感也会更甜;建议您在选购火龙果时要关注火龙果身上的鳞片,偏绿色的会更加新鲜,加热颜色已经变黄,证明保存时间已经很长了。
1.预防血管硬化,因为火龙果当中的花青素是一种抗氧化剂,可以有效预防人体血管硬化。
2.养颜抗衰老,养颜是因为维生素C起到了作用,抗衰老则同样是因为花青素的作用,能够有效抗衰老,还能防止老年痴呆的发生。
花青素这种营养成分在葡萄皮、红甜菜等果蔬中虽然也都含有,但在火龙果中的含量最丰富,尤其是红心的火龙果中。花青素是一种抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而阻止心脏病的发作,较少脑中风的风险,还能抗衰老、抑制痴呆症的发生。
至于很多人关心的红心火龙果与白心火龙果区别,红心火龙果之所以红,是因为它含甜菜红素,目前对它的健康功效,研究比较有限,可能也对健康是有益的,但目前看,作用并不是太突出,为了保健功效,去专门选红色火龙果意义不大。
但似火龙果的含量最高,尤红肉果实中。它具有抗氧化、杭自由基、抗衰老的作用。还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C,具有减肥、降低的血糖和润肠的作用。其丰富的水溶性膳食纤维,预防大肠癌。
火龙果中含铁元素量要高出于一般水果,铁元素是对于人体制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体的健康起着相当重要作用。
首先,火龙果的营养丰富,它含有植物性蛋白和花青素以及丰富的维生素和水溶性膳食纤维,这些既能满足机体的一部分营养,而且还具有抗氧化、延缓衰老等作用。加上它的味道确实诱人,吃起来也比较方便,直接像剥红薯一样,然后那个勺子来挖就可以了,是一款不可多得的休闲食物。