奶蕉和粉蕉不是一样的香蕉。
1、奶蕉(西贡蕉)属于小米蕉的一种,跟香蕉同属一科,营养成分也比较接近,但是口感方面,比香蕉要滑嫩,而且,比香蕉要少甜,糖分相对也比较少,奶蕉放进冰箱里面里面,蕉皮会发黑,这一点,香蕉不会。
冰过的奶蕉,口感跟冰淇淋类似。而且因为奶蕉本身的营养价值很高,能够促进新陈代谢,所以是用来取替冰淇淋的特佳良品。注意吃前才把奶蕉冰到冰箱1个小时较好。
2、粉蕉属于小米蕉,其果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。
小米蕉的皮是绿色的,摸上去手感滑润。就好象是在摸玻璃,皮还厚厚的,小米蕉那么娇小,它的皮可是又厚又粘,用手把小米蕉的皮掰开,里面的果肉就象玉米糖一样,颜色没有那么鲜艳,是平淡而又纯洁的乳白色,咬起来也没那么松,就是糯糯的感觉。
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小米蕉的食用功能及注意事项:
1、安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,同时镁也有消除疲劳的效果。
2、生津止渴:有利于润喉去燥,使人清爽舒适。
3、通便:润滑肠道,保持肠内粪便湿润,帮助消化,防止大便干燥。
4、阹脂降压:蕉的钾能防止血压上升,使血压更易控制,能软化和保护血管,降低胆固醇。
5、均衡营养:小米蕉与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
5、一般人群均可食用。脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食,胃酸过的多者不可食用,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
参考资料来源:百度百科--坡脚西贡蕉
参考资料来源:百度百科--小米蕉
不一样。
小米蕉是广东海南地区的水果之一,珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。
粉蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。
粉蕉蕉皮有青绿色和鹅黄色的, 剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色;香蕉果身弯曲,略为浅弓形,幼果向上,直立,成熟后逐渐趋于平伸,长12~30厘米,直径3.4~3.8厘米,果棱明显,有4~5棱,先端渐狭,非显著缩小,果柄短,果皮青绿色。
香蕉的植株丛生,具匐匍茎,矮型的高3.5米以下,一般高不及2米,高型的高4~5米,假茎均浓绿而带黑斑,被白粉,尤以上部为多。
叶片长圆形,长 2~2.2米,宽60~70厘米,先端钝圆,基部近圆形,两侧对称,叶面深绿色,无白粉,叶背浅绿色,被白粉;叶柄短粗,通常长在30 厘米以下,叶翼显著,张开,边缘褐红色或鲜红色。
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营养价值
香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需。
硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。 香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外,它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素,经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,在香蕉的基础上还出现了创意文化水果,帮人创造开心。
奶蕉适宜人群
1、富含铜适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。
2、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者。
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