一家9口聚餐疑食物中毒，如何解决食品安全问题？

Question

如题所述

Answer 1

        我认为是因为安全意识不足，很多冷藏过的食物含有很多的致病菌，最近的这个事情，黑龙江有一个家庭因为食用了冷藏 的 导致了发生集体的中毒情况，吃的是一种自制的食物，用当地话叫做酸汤子，已经是在冰箱里面放置了一年的时间了。   

   现在令人悲痛的是，一共九名患者，已经死亡了 八人，这个事情造成的影响非常的大，经过医院对食物的化验发现，这个食物里面的黄曲霉素含量超标，初步的判断这一家人 是因为食用了黄曲霉素严重超标的食物。这个黄曲霉素是有很强的的急性毒性，也有着 很强的慢性毒性，这个人短时间内摄入太多的黄曲霉毒素的话，很有可能出现很多的急性疾病。就像肝出血，发烧，等等，而且很可能短时间内就有死亡的可能。   

    这个黄曲霉素容易在有水分的地方，温度一般在六到八摄氏度之间可以繁殖，不过这是它最低温度，只有在这个温度下才可以正常的繁殖，但是也不排除突变的可能。 

   后面专家又进行检测发现，这个玉米面里面还含有另外的一种菌种，就是米酵菌酸，这个菌种的含量非常的多，这个菌种对于人体 的损害非常的大，基本都可以断定是因为这个菌种引起的严重食物中毒和 死亡。  

   在我们的日常生活中，一定要对于食物的新鲜程度上上心，不要觉得放在冰箱里面就没事，不要觉得闻起来没啥问题，就食用，很有可能就是因为这个粗心大意，造成难以挽回的后果。一定要加强家人这方面的意识，不可以食用一些放置很久的食物，就算是放在冰箱里面，也是不可以食用的，这不仅仅是对自己负责，也是对家人负责。  

   

Answer 2

首先不要吃过期的或者是存放时间过久的食物。这些食物都有可能。会引发食物中毒，其次，食品安全监督部门儿应该及时的对市场上的食品和药品进行抽查。

Answer 3

那么我们就要多去关注一些食品的保质期问题，过了期限就不要吃了。

Answer 4

最好不要吃剩菜剩饭，过期食品不能吃，不要把食物放在冰箱里长期冷冻，不能吃半生不熟的食物，食物一定得洗净。