【胡萝卜磅蛋糕配方】简易胡萝卜蛋糕食谱：健康早餐之选
提到喜欢的食物，胡萝卜大概不会有很多人会提起，毕竟那种有点腥又有点甜的味道，怎么说呢，近乎是一种恶意的味道。是的，笔者本人对于红萝卜是抱着敬而远之的态度，那个腥味真的不太撑得住……
虽然如此，但由于胡萝卜当中含有丰富的维生素A，对于患有夜盲症的人士来说，是除了维生素补充品之外，最为天然、直接、简单的吸收方法。为了令大家保持身体健康，摄取均衡的营养素，小编带来这份简易胡萝卜蛋糕食谱，在「美化」味道的同时，让你感受到蛋糕的幸福感，一石二鸟！
如果你是担心做好的胡萝卜磅蛋糕还是有强烈的腥甜味的话，在这里可以很肯定地和你说，不要怕！经过烘焙之后，蛋糕只会有淡淡的胡萝卜香味，味道方面则是偏向淡雅的清甜。如果不是特别告诉你成分中有胡萝卜，基本上是不会察觉得到。
制作分量（2 条）
煮食用具：
长条形蛋糕模、矽胶刮、烤箱、打蛋器、筛子、刀
材料：
200 毫升 牛奶、110 克 黄油、200 克 细砂糖、120 克 全蛋、300 克 中筋面粉、250 克 胡萝卜粉、8 克 苏打粉
烹饪步骤：
融化黄油，并且和细砂糖均匀搅拌
倒入牛奶，均匀混合搅拌
将全蛋分开数次加入，不断搅拌，直至所有材料均匀混合变得柔软光滑
过筛中筋面粉，然后和苏打粉、胡萝卜粉一起加入搅拌，制成胡萝卜蛋糕面糊
设置烤箱温度为180摄氏度，预热烤箱
在长条形蛋糕模里面抹上黄油，或者铺上烘焙纸
将胡萝卜蛋糕面糊倒入蛋糕模中
送入温度为180摄氏度的烤炉烤制25至30分钟
观察胡萝卜磅蛋糕的表面，颜色变深并且表面变得硬实的时候，暂停焗制，使用刀在表面的中央轻轻划上一刀，然后继续焗制直至完成
烹调小TIPS：
这份简单胡萝卜蛋糕食谱中使用的是后置的胡萝卜粉，并非新鲜的胡萝卜。原因在于新鲜的胡萝卜含有大量水分，而且每条水分多少各有不同，难以估计实际含水量。使用通过辗轧、粉碎、研磨、萃取并将其干燥而制成的胡萝卜粉来制作，会比较容易成功
如果你想要使用新鲜胡萝卜制作，可以考虑先将胡萝卜刨丝，然后在烤炉里面烤制一段时间，蒸发多余的水分，此外亦能达到浓缩的效果，增加胡萝卜的风味
使用新鲜胡萝卜制作的话，则要相对减少牛奶的使用量，因为胡萝卜含水，这样会导致蛋糕面糊的水分过多，容易制作失败
烤制完成之后，记得静置降温10分钟后再脱模
之前好像没有特别提起过，我们的对于这种长条形的蛋糕，都是清一色叫蛋糕，没有特别细分。如果你见到「磅蛋糕」这个名字，不要困惑，其实都是一样的东西。这么说是方便大家理解，其实「磅蛋糕」的名字大有来头，背后也有很长的一段历史，之后有机会再做介绍吧！
2.先将胡萝卜切成块，然后将切好的胡萝卜以及枸杞和牛奶放进料理机中，再按果蔬汁键。结束后倒进一个干净的碗里，再江枫糖浆加入进去搅拌均匀，之后加入花生油继续搅拌，再将低筋面粉筛进去，翻拌到没有干粉为止。接下来就把这些都倒入模具，再放进烤箱调成180度，烤35分钟，时间到了之后拿出来，这样胡萝卜磅蛋糕就做好了。
将胡萝卜，枸杞，牛奶，用料理机打成果蔬泥，倒入花生油，枫糖浆，低筋面粉拌匀，烤箱180度烤制35分钟，晾凉即可食用.