黑米粥煮二十分钟就可以。材料:一把黑米、一把黑豆、核桃、芝麻、枸杞。
1、先将黑米和黑豆洗净,放水浸泡半天,最少浸泡一小时(烹煮时黑豆容易熟透)泡好之后放入电饭煲按煮粥(煮汤)模式。
2、将准备好的小米洗净,放入已煮开的黑米中。
3、十五分钟后,将准备好的枸杞,核桃仁和芝麻洗净放入电饭煲继续烹煮,放入少许冰糖,待电饭煲自动跳至保温状态即可食用。
4、整个过程很简单。
1、黑米很难煮,建议泡一天再煮,一般黑米和水的比例是1∶4.5;
2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水;
3、等水不会溢出后就转最小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出来的黑米粥又烂又香!
黑米养生粥的做法
一、用料
主料:黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒
辅料:红枣3粒、枸杞5克
二、做法
1、备好食材:黑米,黑豆,黄豆,花生,红豆,红枣,枸杞;
2、红枣,枸杞分别用清水浸泡几分钟,其余食材淘洗干净;
3、红枣洗净,用厨房剪刀剪成条状,顺便去掉红枣核;枸杞沥干水分备用;
4、将所有食材放进电饭煲内胆;
5、倒入适量清水;水量位于6CUP处;
6、将电饭煲内胆放进电饭煲,接通电源,启动“杂粮粥”程序,时间为3个小时;
7、桂圆去壳,用清水浸泡几分钟,沥水;
8、“杂粮粥”时间还剩25分钟时,放入桂圆;合上盖子,继续煮;
9、“杂粮粥”时间还剩5分钟时,放入枸杞,合上盖子,待“杂粮粥”煮好;
10、程序结束后,【黑米养生粥】就做好了;如果喜欢甜粥,煮粥的时候可放些冰糖;我喜欢原味,所以没放糖。
黑米粥怎么煮口感才不粗糙?本视频将给你完美答案