螃蟹是冷冻还是冷藏保存

Question

如题所述

Answer 1

螃蟹适合冷藏保存。如果是生螃蟹，在长途运输的过程中，都需要进行一个冰冻处理，低温可以抑制螃蟹中的菌类还有寄生虫的活性，还可以延缓自身蛋白质的分解，对营养成分还有口感几乎是没有影响。

熟的螃蟹是可以隔夜吃的，存放过久的熟螃蟹不建议吃，因为熟螃蟹存放时间太久，可能会产生一些有毒物质，影响身体健康。

另外，螃蟹是营养价值十分高的食物，这种食物中含有大量的蛋白质、氨基酸等成分，购买的螃蟹，建议立刻吃掉，这样口感最为鲜美。

由于螃蟹生活在浅水区，所以吃的时候一定要彻底煮熟，尽量不要吃生螃蟹，因为这样可以避免寄生虫进入肠道内。一般常规大小的螃蟹，蒸十五分钟左右就可以了。

如果是个头比较小的螃蟹，建议蒸两分钟左右，如果是四两半以上的大螃蟹，需要多蒸一会，这样可以保证螃蟹吃着干净卫生。另外，螃蟹性寒凉，一次性不建议吃太多，不然可能会引起体寒，影响身体健康。

Answer 2

螃 蟹是生活中常见的食材，秋天螃蟹上市的时候，一度成为餐桌上必备的菜肴之一，吃是一方面，保存是另一方面，螃蟹的储存方法是冷冻还是冷藏呢
螃蟹
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螃蟹的储存方法是冷冻还是冷藏
不论是生螃蟹还是熟螃蟹，马上吃的话可以放在冷藏室保存，暂时不打算吃可以放冰箱冷冻室保存。
螃蟹是营养丰富的食物，其中蛋白质、氨基酸等成分的含量非常可观，购买螃蟹适宜在购买后立即烹饪吃掉，这样口感最鲜美，当天食用或者次天食用可以放进冰箱冷藏保存，暂时不打算吃的话则建议放入冰箱冷冻保存。
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活的螃蟹放在冷藏还是冷冻
视具体情况而定。
1、马上要吃
马上要吃螃蟹可以用棉绳捆住螃蟹后放进冰箱冷藏层保存，要吃的时候取出来，处理后就可以烹饪了，这样保存的螃蟹新鲜、滋味好。
2、过段时间吃
如果买了螃蟹，却只能过段时间吃的话，可以将螃蟹分别隔开，放入冰箱冷冻保存，在低温环境下，螃蟹可以较长时间的保存。
3、不是很新鲜的螃蟹
状态不是很好的螃蟹，觉得放在冷藏层会马上死掉，又不打算吃，不如杀掉，烹饪处理后放入冰箱冷冻层保存，这样可以延长螃蟹的可食用时间，而且食用口感更佳。
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螃蟹煮熟后冷冻能吃吗
可以。
螃蟹煮熟后，如果不能马上吃完，可以在放凉后放入冰箱冷冻保存，这样保存的螃蟹，可以放一段时间不会坏，下次食用时，只要将螃蟹取出，然后彻底加热就可以食用了，但是熟螃蟹放入冰箱保存的时间也不宜太长，以免保存过久变质。
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螃蟹蒸多久
15分钟左右。
螃蟹生活在浅水区，因此要彻底蒸熟，尽量不食生蟹，以免寄生虫进入肠道，常规大小的螃蟹蒸15分钟就可以了，个头小的可以稍微少蒸2分钟，如果是四两半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分钟。既要保证螃蟹的鲜美，又要保证螃蟹吃着干净卫生。
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螃蟹的做法
食谱推荐：清蒸螃蟹
材料：螃蟹、清水。
做法：
1、螃蟹清洗干净。
2、蒸锅上面添加清水，放上蒸架。
3、在蒸架上面放入少许姜片。
4、把螃蟹肚皮向上一一摆好。
5、然后可以再来点儿姜片，摆到螃蟹的肚皮上。
6、盖上锅盖，水开上汽后继续蒸。
7、蒸熟后取出，蘸醋食用。本回答被网友采纳

Answer 3

活的螃蟹只能冷藏不能冷冻，冷冻会把螃蟹冻死，肉冻散，会导致没有任何口感。活的螃蟹放入冰箱时，应该放入冰箱冷藏室中，可以贮存三到五天以上不死，如果是死掉的螃蟹就不要再食用，可能会导致中毒。

Answer 4

而且最好还是冷冻一下，隆重嘉为啥不冷藏不行呢？因为冷藏的温度吧，有点高，这样的话他会划落她，然后呢？保存不新鲜，但主要是看你几天吃，如果你三五天吃冷冷藏一下没问题，如果你想过个把月吃，然后个把月还是冷冻本回答被网友采纳

Answer 5

螃蟹当然是冷藏保存好，但是时间不宜过长，不要超过24小时，因为螃蟹一定要吃活的，死掉的就不要吃了。不建议冷冻，这样不但不新鲜了。冻死了也不能吃了。本回答被网友采纳