第1个回答 2020-10-14
用料
红枣 80g
水磨粉或糯米粉 130g
豆沙 40g
糖 50g
松子仁 15g
色拉油 15g
枣泥拉糕的做法
准备食材
红枣浸泡半天，放入汤锅，大火煮开，小火煮30分钟
煮枣二十分钟去枣核，打枣泥，放入豆沙
加糯米粉和面粉，比例2：1。盘底抹层橄榄油
上锅蒸十五分钟
成品 ，撒上松仁
小贴士
喜欢吃糯点的，全部用水磨粉做，不喜欢太糯的放入3分之一的粳米粉，
这样更容易保持形状，外观漂亮。
2.蒸的时间根据食材的多少而定，以筷子插入不粘为准。
3.糖的用量也根据自己的习惯放
4.松子仁炒一下即可.
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