牛肉能和猪肝一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1 牛肉和猪肝能一起吃吗
牛肉和猪肝可以一起吃，但需要注意用量。

在营养成分上，牛肉性平，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而猪肝性温，含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、钾等微量元素，两者成分互不相克，可以一起食用。

注意：但是由于牛肉、猪肝富含蛋白质、并且纤维素含量不低，食用不容易消化，因此建议适量食用为宜，不宜多吃。

2 牛肉和猪肝一起吃的好处
1、补充营养
猪肝富含矿物质、脂类成分，食用对身体具有不错的补养作用，而牛肉含有钙、磷、铁等多种营养成分，两者同食为自身补充多种营养成分。

2、提升免疫力
牛肉属于高蛋白质食物，其中含有丰富不饱和脂肪酸，而猪肝中也含有不少的优质蛋白质，这些营养成分可以为体液免疫提供原料，能够一定程度上提升人体的免疫功能。

3、增强体质
牛肉含有丰富蛋白质，蛋白质是促进人体生长的重要成分，可以增强人体抵抗力，加之牛肉、猪肝中还含有不少钙、铁等多种微量元素，有利于促进骨骼健康，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

3 猪肝不能和什么一起吃
不宜与温性食物大量同吃。

猪肝属于温性食物，本身就不宜多吃，吃多了会增加肠胃的燥热情况，若是与其他同样温热食物一起大量食用，会加重体内燥热程度，引起更加严重的上火情况，例如口干舌燥、牙龈肿痛等情况。

常见的温热食物：韭菜、烧烤、荔枝、龙眼、山楂等。

4 吃牛肉要注意什么
1、不宜与高淀粉食物大量食用
牛肉含有丰富粗纤维，本身就不宜消化，而高淀粉的食物同样不好消化，因此不适宜将两者大量食用，容易加重胃肠的承受能力，一些肠胃较差的人群还可能出现腹胀等不适情况。

常见的高淀粉食物：红薯、板栗、南瓜等。

2、不宜和高鞣酸食物大量食用
牛肉属于高蛋白质食物，鞣酸会与牛肉中的蛋白质相互结合，生成不好消化的络合物，影响肠胃的吸收消化，降低各自的营养价值，严重时还可能出现腹痛、拉肚子等情况。

常见的高鞣酸食物：葡萄、番茄、柿子、野山梨、石榴、核桃等。

Answer 2

猪肝和牛肉能同吃，猪肝有补血功能。牛肉有丰富的营养。两种同吃没有影响。但需要注意的是猪肝与富含维生素C的食物相克，会引起不良的生理效应，使面部产生色素沉着。猪肝不要和菜花同吃，会降低人体对营养元素的吸收。牛肉不能橄榄一起吃，会引起身体不适。
扩展资料

猪肝的营养价值及功效
补铁、防治夜盲症、防治微量元素缺乏疾病。肝脏可以帮助缺铁性贫血的患者补充铁元素，因为肝脏紫红色的颜色就是血红素带来的。血红素正是内脏肌肉和血液呈现红色的原因，虽然说畜类红肉也能补铁，但是肝脏因为颜色更深，意味着它含有血红素的铁量比肉类中更高，所以它补充铁元素的功效、吸收率更高，这也是猪肝补血这样的一个说法的由来。因为肝脏中的维生素A含量也特别高，远远超过了奶、蛋、肉、鱼这些动物类制品，所以它能很有效的防治夜盲症、干眼病、角膜软化症这些眼部疾病，所以一般传统上讲，吃肝脏有利于眼睛健康是有道理的。肝脏还含有人体所需要的全部的13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12含量都是非常高的。肝脏的蛋白质含量也是超过猪肉的含量。铁、锌、铜、锰等微量元素都是非常丰富的，因此可以防治大部分维生素、微量元素缺乏性疾病。

Answer 3

猪肝和牛肉是可以在一起吃的，他们之间没有禁忌的问题，平时在吃猪肝的时候要了解一些注意事项，比如说不能一次性吃得过多，毕竟猪肝里面胆固醇含量是比较高的，另外在吃之前一定要清洗干净，猪肝要煮熟煮透，避免有一些有害细菌的问题，我们来看一下这方面的内容。

猪肝食用注意事项

(1)不能一次吃太多：成人每天的猪肝摄入量需要控制在50克以内，婴幼儿需控制在5克以内。

(2)注意清洗干净：猪肝作为代谢器官，里面是有有害物质残留的，因此在烧煮之前要不断地用清水浸泡，一有血水就换水，最好里面加一片柠檬，直到没有血水浸出为止。然后放入开水中煮2分钟，直到完全没有血丝。
(3)猪肝要熟透：烧煮猪肝时，一定要熟透了变成灰褐色才吃，以防止吃进有害病菌。
猪肝不能和什么一起吃?
(1)猪肝不宜和豆芽菜一起食用：猪肝中铜元素的含量较多，能与豆芽菜中的维生素C发生反应，降低彼此的营养价值。
(2)猪肝和鲤鱼不宜同食：如果在吃猪肝的同时又吃鲤鱼，很容易引起消化不良，比如腹泻、胃胀等。
(3)猪肝和鹌鹑蛋不宜同吃：对于部分人群来说，将这两种食物一起食用，容易脸上长斑，不过这也是因人而异的，并无绝对。
猪肝的营养价值
猪肝里面含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素B3、锌等营养物质，且相比猪肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、西蓝花和胡萝卜等同类高营养食物来讲，猪肝在上述营养物质的含量上遥遥领先。
我们知道猪肝是“补铁神器”，在铁含量上每100克猪肝含铁量达到了22.6㎎，大约是猪肉的20倍、牛肉的7倍、鸡蛋的10倍，也正因为如此，一般在给婴儿添加辅食时，猪肝都是预防孩子缺铁性贫血的首选食物。

Answer 4

牛肉和猪肝可以一起吃，但需要注意用量。

在营养成分上，牛肉性平，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、以及碘、钾等多种微量元素，而猪肝性温，含有丰富蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、钾等微量元素，两者成分互不相克，可以一起食用。

注意：但是由于牛肉、猪肝富含蛋白质、并且纤维素含量不低，食用不容易消化，因此建议适量食用为宜，不宜多吃。

红肉，一般就是指猪肉、牛肉、羊肉在内的红色肉类。比如说牛肉，每100克中含铁量就有3.3毫克。而动物血，一般指的是猪血和鸭血等，比如说猪血，每100克中含有8.7毫克的铁元素。

至于动物肝脏，最常见就是猪肝和鸡肝等，比如说猪肝，每100克中含有高达22.6毫克的铁元素。最为重要的是，前面讲到的这些铁元素，都属于血红素铁，人体对其的吸收率非常高。

不过要提醒一下大家，动物的肝脏虽好，但往往维生素A的含量较高，而且存在少量重金属富集的问题，所以一定要适量食用。

最后给贫血患者强调一点，如果贫血的症状已经非常严重了，频繁的出现面色苍白、头晕眼花、注意力不集中，月经量少等症状。光靠食补可能已经不够了，需要赶紧去医院进行诊断和治疗了，医生会根据你的具体情况采取相应的治疗。本回答被网友采纳

Answer 5

猪肝和牛肉是可以在一起吃的，他们之间没有禁忌的问题，平时在吃猪肝的时候要了解一些注意事项，比如说不能一次性吃得过多，毕竟猪肝里面胆固醇含量是比较高的，另外在吃之前一定要清洗干净，猪肝要煮熟煮透，避免有一些有害细菌的问题，我们来看一下这方面的内容。

猪肝食用注意事项

(1)不能一次吃太多：成人每天的猪肝摄入量需要控制在50克以内，婴幼儿需控制在5克以内。

(2)注意清洗干净：猪肝作为代谢器官，里面是有有害物质残留的，因此在烧煮之前要不断地用清水浸泡，一有血水就换水，最好里面加一片柠檬，直到没有血水浸出为止。然后放入开水中煮2分钟，直到完全没有血丝。
(3)猪肝要熟透：烧煮猪肝时，一定要熟透了变成灰褐色才吃，以防止吃进有害病菌。
猪肝不能和什么一起吃?
(1)猪肝不宜和豆芽菜一起食用：猪肝中铜元素的含量较多，能与豆芽菜中的维生素C发生反应，降低彼此的营养价值。
(2)猪肝和鲤鱼不宜同食：如果在吃猪肝的同时又吃鲤鱼，很容易引起消化不良，比如腹泻、胃胀等。
(3)猪肝和鹌鹑蛋不宜同吃：对于部分人群来说，将这两种食物一起食用，容易脸上长斑，不过这也是因人而异的，并无绝对。
猪肝的营养价值
猪肝里面含有丰富的铁、维生素A、维生素B2、维生素B3、锌等营养物质，且相比猪肉、牛肉、鸡蛋、牛奶、西蓝花和胡萝卜等同类高营养食物来讲，猪肝在上述营养物质的含量上遥遥领先。