眼镜蛇怎么杀和做法?

Question

如题所述

Answer 1

制作过程 　　
将三蛇宰杀，去皮，头，尾及内脏，煮熟，剥肉成丝，去骨，用熟猪油略炒，烹料酒，下蛇汤，味精，精盐，盛瓦钵加姜片，葱条，入蒸笼用中火蒸约一小时，取出蛇肉丝，与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝，熟果子狸肉丝，香菇丝，鳘鱼肚丝，木耳，高汤，蛇汤同烩煮沸加精盐，胡椒粉，水淀粉，熟猪油即成。

工艺：煮 　　
口味：原本味 　　
类别：跌打骨折调理 气血双补调理 骨质疏松调理 　　
主料：蛇肉 100克 陈皮 50克 　　
辅料：火腿 40克 　　
调料：盐 2克 黄酒 3克 各适量 　　

1.陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。 　　
2.将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。

Answer 2

先在尾巴放血，在把头去掉，蛇血炒饭，椒盐蛇身，胡椒花雕酒浸，蛇皮炒西芹

Answer 3

去毒牙,然后和普通蛇一样做