青椒辣又燥火，黄瓜清爽，如果两者组合到一起真是绝配，这儿就刚好有一道菜青椒炒黄瓜，两者搭配虽然听起来有点怪，到这可是许多人常吃的一道家常菜呢，做法也很简单，下面我就来教教大家如何做这道青椒炒黄瓜！
1、青椒和黄瓜洗净后把青椒切丝，黄瓜切片装在盘子里备用。
2、剥一些大蒜，将大蒜切片，姜切丝备用。
3、起锅烧油，锅热后放入蒜片，姜丝，待炒香后放入黄瓜与青椒。
4、开大火不断翻炒，这道菜要大火爆炒才好吃，等青椒微微变软后撒上一点盐翻炒均匀就可以出锅了，这样一道简单的青椒炒黄瓜就做好了！
工具/材料
青椒
黄瓜
大蒜
姜
食用油
盐
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