家里如果没有冰箱，保鲜方法还是有很多的，下面介绍几种：
1.自然凉爽：将食物放在通风良好的地方，比如阴凉的地方或在风扇下，利用自然气温的冷热来保持食物新鲜。
2.轻微腌制：腌制是一种古老的保鲜方法之一。你可以使用盐、糖、醋或柠檬汁等腌制食物。利用盐来吸干食物中的水分，醋和柠檬汁则可以抑制微生物的生长。
3.干燥：将食物晒干，比如晒干的果干和干肉可以保存相当长时间。
4.包裹：用纸巾或棉布将食物包好，可以防潮、防尘和防虫，有些食物可用薄膜塑料包装并用橡皮筋封紧，也能起到保鲜的效果。
5.处理：对于蔬菜水果等生的食物，在快要烂掉的时候，剥去烂掉的部分，剩下来的可以继续食用，也可以放在干燥通风的地方，放几天以后再食用。
总之，家里没有冰箱也不是不能吃新鲜食物，只要利用上述几种方法，还是可以做到保鲜的。