一、陶瓷餐具的安全性并非绝对。一些陶瓷餐具可能含有铅、镉等重金属，长期使用可能对人体造成皮肤、牙齿、眼睛、大脑、骨骼和生育功能等方面的损害。这些重金属的溶出量及其被人体吸收的程度决定了其对健康的潜在影响。
二、如何识别重金属超标的陶瓷餐具
要确定陶瓷餐具的重金属含量，需要通过专业的检测。国家和国际标准对重金属的溶出量有严格规定。在我国，虽然尚未实施强制性标准，但一些制造商的不负责任行为导致重金属溶出量超标的问题普遍而严重。因此，消费者应提高自我保护意识。以下陶瓷餐具应少用或不用：
1. 内壁有大面积装饰图案或颜色的餐具。
2. 内壁装饰图案多使用深色，如大红、深黄、深绿的餐具。
3. 装饰图案无光泽、表面粗糙的餐具。
4. 低质低价的骨质瓷、白瓷或其他低温白瓷。
5. 长时间不使用，餐具图案会沉积黑灰油腻物质的餐具。
6. 使用中图案逐渐被腐蚀、颜色变浅的餐具。
三、预防陶瓷餐具重金属溶出对人体的危害
1. 尽量不使用内壁有大面积图案的陶瓷餐具。
2. 绝对不使用内壁带花的餐具盛放过酸过咸的食品。
3. 使用前用热水清洗长时间放置的陶瓷餐具。
4. 清洗后尽量擦干或烘干存放。
5. 绝对不用内壁带花的餐具长时间存放食品。
6. 不使用内壁带花的餐具高温蒸煮食品。
四、关于陶瓷餐具宣传误区的澄清
1. 骨质瓷并非含有牛骨中的磷酸钙，因此不会向人体转移磷酸钙。
2. 内壁带花的陶瓷餐具并非都不安全，关键要看装饰工艺。
3. 不是所有白瓷都是安全的，低温白瓷可能存在安全隐患。
4. 合理使用陶瓷餐具是安全的，不必过度担忧。
五、享受陶瓷餐具的使用
陶瓷餐具是人类文明的象征，正确的使用方式能增加用餐的乐趣。在特定场合，使用精美的陶瓷餐具是一种享受。选择与菜肴相匹配的瓷器，不仅能增添菜肴的美感，也能提升用餐的整体体验。
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