制作天麻双豆，首先，将天麻用蒸馏水进行浸泡，以提取其药液。在此过程中，需要准备适量的花生米，用开水泡制15分钟，然后轻轻捏去外皮。青豆则需要用凉水进行涨发，使其变得饱满。
接着，将处理好的花生米和青豆放入沸水中焯烫至熟，捞出后，加入之前提取的天麻液。再加入适量的精盐和味精，提升菜品的口感。最后，淋上香油，轻轻搅拌均匀，一道美味的天麻双豆便制作完成。
这道菜品具有镇肝熄风和明目降压的功效，特别适合那些经常感到头晕目眩、头痛或者肢体麻木的人群。对于高血压病患者来说，它还是一道理想的调理药膳。
在食用时需要注意，天麻不可与御风草根一起使用，以免产生肠胃不适的风险。此外，肠胃虚弱的人在食用花生时，应避免与黄瓜和螃蟹同食，以防引起腹泻。
菜系及功效：高血压食谱