gb/t10781.2执行标准

Question

如题所述

Answer 1

GB/T 10781.2-2006 是清香型白酒的国家推荐标准。该标准详细规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面的内容。根据 GBT 107812 标准，清香型白酒的酒精度数应在25%vol至40%vol之间为低度酒，41%vol至68%vol之间为高度酒。此外，该标准强调白酒必须以粮谷为原料，通过传统固态发酵工艺制成，禁止添加任何酒精、色素或香精等添加剂。
在感官评价方面，清香型白酒应呈现无色或微黄色，清亮透明，无悬浮物和沉淀。其香气应纯正，以乙酸乙酯为主要香气的复合香气。GBT 107812 标准的实施对于保障清香型白酒的生产质量和口感具有重要意义，同时也为消费者在选择购买时提供了可靠的参考依据。