第1个回答 2017-02-05
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大[1] 食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
第2个回答 2017-02-05
食材用料
香菇10朵相克食物
青菜300克相克食物
肉馅400克
饺子皮500克
香葱适量相克食物
姜2片相克食物
蒜头2瓣相克食物
五香粉3克
盐3克
酱油5克
植物油5克
香菇青菜大肉饺子的做法
1.备齐食材。饺子皮是买的。肉馅是自己买肉让店家打碎的。
2.香葱，姜，青菜洗净。香菇去蹄洗净。
3.香菇在滚水中绰30秒，捞出沥水备用。
4.青菜在滚水中绰30秒。捞出沥水，备用。
5.青菜香菇晾凉挤出水份切碎。
6.香葱，姜，蒜瓣切碎。
7.肉馅里面放入盐，酱油，五香粉。搅拌均匀。
8.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟入味。
9.肉馅里放入切好的葱姜蒜搅拌均匀。
10.再放入切好的青菜香菇，加入盐，植物油，顺着一个方向搅拌。
11.搅拌至肉馅上劲。
12.饺子皮中间放入适量馅对折捏紧，成弯月型，再把两个角捏在一起，一个元宝型的饺子就成型啦。
13.包好的饺子。
14.起锅加入适量多的清水烧滚，放入饺子，煮3分钟，再盖上盖子煮1分钟。
15.食用。(中间放了一节小红辣椒做装饰，自己吃不用放。)
16.蘸着辣椒油或者直接蘸醋吃都是不错的。本回答被网友采纳