在春分时节有哪些时令食物？有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗？

Question

如题所述

Answer 1

春回大地，万物复苏，这这个冷暖交替的时节，有很多时令食物是不可错过的，比如香椿，春笋，韭菜。今天就给大家推荐几种好吃又健康的菜谱，让你品尝第一口春天的“鲜”。

一、香椿拌豆腐。

香椿可以炒鸡蛋，还可以炸香椿鱼，但是都是过油的，吃多了难免会上火，唯有这道清淡爽口的香椿拌豆腐是我的心头好，每天吃都不会腻味呢。我们把香椿洗净，煮锅放水，加少许的食用油倒入香椿，焯水一分钟，变色后捞出控水，然后切成小丁。嫩 一些的南豆腐放入烧开的水中，加少许食盐煮一分钟，捞出切成小丁，这样可以防止豆腐变碎。豆腐和香椿混合在一起，加食盐调味，点上几滴香油，就可以了。

二、春笋虾仁汤。

春笋洗净切成片，大虾去头去皮去虾线，放料酒和生姜片腌制十分钟。平底锅放少许的油，倒入虾头煸炒出虾油，然后捞出丢掉，倒入春笋，小火慢煎边缘发黄发焦后加足量的清水，放入虾仁，烧开后小火熬煮十分钟，放食盐和胡椒粉调味，出锅前点缀些许的葱花就可以了。春笋的鲜和虾仁的鲜结合在一起，那就是鲜上加鲜。

三、韭菜炒绿豆芽。

韭菜一年四季都有，但是唯有春天的最鲜嫩，其他季节的韭菜或多或少的都有些难言的“臭味”。韭菜摘洗干净切大段，白嫩的绿豆芽洗净控水。平底锅放油，爆香葱姜蒜末，倒入韭菜和绿豆芽，开中大火翻炒，放生抽，食盐和白胡椒粉调味，韭菜变软后就可以关火了。

这三道菜肴都没有放太多的调味品，吃的就是食物本身的味道。大家有时间一定要做来尝尝，滋味绝对不会让你失望的哦。

Answer 2

都有白菜，芹菜，胡萝卜，香菜，西红柿，粉蒸蛋。梅菜扣肉。肉末炒粉条。豆芽炒西红柿。西红柿炒鸡蛋。木须炒肉，都是非常好吃的。

Answer 3

豆芽，菠菜，西红柿，莴笋，豆腐，木耳；豆腐菠菜汤，豆芽炒木耳，凉拌菠菜，西红柿炒鸡蛋，菠菜西红柿汤，这些都是非常好吃的食物，而且10分的有营养。

Answer 4

春笋，菠菜，豆芽，洋葱，木耳，芹菜；洋葱炒鸡蛋，凉拌菠菜，肉炒春笋，芹菜炒土豆丝，青椒炒木耳，这些菜都非常值得参考。