法律分析：变造理由借钱不还不一定属于诈骗，如果要构成诈骗罪，则需要符合行为人实施诈骗行为，对方产生或维持错误认识，对方基于错误认识处分财产，行为人或第三人获得财产，使得被害人遭受了财产损害，其中财产损害要在三千元以上才构成诈骗罪，编造理由借钱即是虚构了事实，但是借款的数额也是入罪的门槛。
法律依据：《中华人民共和国刑法》
第一百九十二条 以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。
第二百六十六条 诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。