正常情况，半年到1年。既然开小酒馆投资了，那么你一定需要计算资金的“回收周期”。
（回收周期是指计划开业后回收开店投入的资金所用的时间）。
回收周期和启动市场的竞争度有关，像小酒馆这种小项目建议不超过9-12个月，6个月内即可。投资预算和回收周期之间的关系，如上山和下山。
回收周期=开业前的总成本不含租金押金转让费/每月
净利润。
小酒馆经营的最终目的归根结底是两个字“赢利”，每一个管理人员必须明白一个公式：利润=营业额-成本-费用-税金。
单纯的营业额高并不代表经营的有水平，利润高、
投资回报率高那才叫
真功夫。