1、在准备做水果生意之前，要先算清楚自己有多少资金投入进去。做水果生意，最先要的是本钱，而且水果比较容易腐烂，所以在投入的时候也存在一定的风险。投入进去的资金无论收益如何，都是不能影响到正常生活的。
2、确认后资金后，然后要进行选址。大超市大门面是不错，但是却不适应刚开始做水果生意。做生意不是口头说说那么容易的，经验更是需要时间去一点点积累的。最开始的时候可以去摆地摊，或是在集市上先做一段时间。
3、规模。找到合适的位置后，就要进行必要的装修，然后确认其规模的大小。刚开始踏入的行业，规模不需要太大，业务做熟了，有固定的顾客流了，可以再适量的扩大规模。
4、在进购水果的时候，一定要选择新鲜的水果。做水果生意的成败关键在于水果的质量和价格。新鲜的漂亮的水果才能吸引到顾客，有人感兴趣，才能有人有购买。水果最好是应季的，应季的水果不但营养价格高，而且价格也不会高的离谱，那很多人才消费的起。
5、诚信。做生意，诚信很重要。该一是一，该二是二，不缺斤短两，童叟无欺才能够留住旧顾客，带来新顾客。在价格上面，不能漫天的要加，薄利才会多销，而且最开始都是一个在走量的过程，量多了盈利就会增加了，关键是得要有一个过程。
6、要有吃苦耐劳的精神。做水果生意，是一件很辛苦的事情，要不断更换水果的品种，也要及时清理一些坏掉的水果，更要不定时的去做一些特卖活动等等，这些不但需要一定的精力，也需要投入很大的劳动力，更需要足够的耐心。想要把生意做成功，就要付出比别人多几百倍的努力。
1、摸清市场需求
根据自身所处地域，人流考虑市场的需求，判断市场整体的消费水平以及消费量。这样方便后期经营更好地满足客户的需求，增加收益。
2、店铺选择
店铺的选择往往决定了销售量，所以要尽量选择人流量多的地方开设店铺。这样能带来更多的顾客以及购买率。好的选址能带来更多的收益。
3、分配好店铺中低，中，高端水果的比例
水果的种类要齐全，这样能满足不同客户的需求，增加不同消费水平的客户。不同价位的水果满足不同客户们的需求，也能为后期的经营提供经验，避免造成资源浪费和收益损失。
4、对高档水果进行精包装
高档水果的毛利润高，节假日客户需求大，符合客户审美的包装能带来更多效益，增加购买量。精包装往往成本低，收益高，这样客户对水果品质的一部分需求。
5、适当发放顾客福利
给消费多的客户赠送水果券，吸引更多的回头客，增加客户的回头购买率。好的顾客福利有利于增加客户的购买欲望，同时福利会带动更多的客户，提高客户对水果店铺忠实度，增加他们消费的频率。
当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜丰水果加盟申请