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奶油打完放了一会儿就有一点变稀,是温度高的原因还是奶油本身的问题啊?
如题所述
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其他回答
第1个回答 2021-05-31
这两个原因都有,奶油打烂之后应该要立刻放入冰箱里冷藏,这样才可以保证奶油的口感。
第2个回答 2021-05-31
是因为温度过高的原因,在制作过程当中应该有控制温度,这样才能够有好的效果。
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打发的
奶油一会就变稀
了
答:
油品质不佳和环境温度过高
。1、奶油品质不佳。选用的奶油含水量过高或者奶油已经过期,这样打发出来的奶油会比较松散,不容易保持稳定的形态。2、环境温度过高。打发奶油的环境温度过高,奶油中的脂肪会过快地变软,奶油容易失去稳定性。
打过的
奶油过一会
成颗粒状然后
变得很稀,
这是怎么回事?
答:
可能原因是有水了,或是奶油坏了
,一般没有问题,奶油打一会就会出现半固态的样子证明打的还不够,要不然就是奶油变质了第二种情况是温度过高。打发奶油最好是在15°左右的温度环境下,如果是在夏季,环境温度高于30°一定要。在空调房里面打发,或者在盆里面放一些冰块,然后隔着盆打发奶油。否则温度高...
打出来的
奶油过一会
成颗粒状然后
变得很稀,
应该怎么办?
答:
打出去的奶油过一会成颗粒随后越来越很稀,
可能是存水了,或者奶油坏掉
,一般没有问题,奶油打一会便会发生半固体的模样证实打的还不够,否则便是奶油霉变了第二种状况是温度过高。打发奶油最好在15°上下的温度自然环境下,如果是在夏天,工作温度高过30°一定要。在空调房间里边消磨,或是在...
奶油打完放了一会儿就有一点变稀,
为什么一直打不出浓稠的感觉?
答:
奶油不能够打出浓稠的感觉,
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