水果里的糖份是不是和白糖红糖是一样的?

Question

如题所述

Answer 1

水果中所含的糖类主要是蔗糖、葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖可直接被人体吸收利用，对人体营养价值最高，蔗糖在转化酶的作用下可水解为葡萄糖和果糖。水果的含糖种类和数量因种类和品种而异，而且三种糖所占的比重也各不相同。糖尿病患者不是不能吃水果，而是不能多吃。如果病情稳定，可以适当吃一点，但食用量不要多，而且一般选用含糖低的水果。